Компот з черешні, вишні та абрикоса на зиму

Одного разу за настійними рекомендаціями знайомої вирішила приготувати компот з вишні та абрикосів на зиму. І щоб у разі невдачі компот не пропав, не стала ризикувати і закатала лише дві трилітрові банки ароматного напою, про що потім довго шкодувала. Тепер я закочую тільки такий компот на зиму і раджу вам.

Інгредієнти: на 3 л.

• Черешня – 150 гр.
• Вишня – 150 гр.
• Абрикоси – 100 гр.
• Лимонна кислота – 1 ч. л.
• Цукор-пісок – 200 гр.
• Вода – 2,5 л.

Процес приготування:

Щоб приготувати компот з черешні, вишні та абрикоса, підготуйте необхідні інгредієнти для компоту з вишні та абрикоса. Черешню ретельно переберіть і промийте під проточною водою.

Абрикоси також переберіть, вибирайте тверді плоди, ретельно вимийте.

Вишню переберіть і промийте в прохолодній воді.

Підготуйте банки, ретельно вимийте з харчовою содою і стерилізуйте їх в духовій шафі або на водяній бані. Кришки обдайте окропом або прокип’ятіть в каструльці. Банки і кришки повинні бути повністю сухими.

Вишню, черешню і абрикоси викладіть на дно стерильних банок. Розрахунок наведено для однієї трилітрової банки.

За бажанням з абрикосів вийміть кісточки. Відміряйте необхідну кількість цукрового піску і лимонної кислоти.

Додайте в кожну банку цукровий пісок.

Додайте в кожну банку лимонну кислоту.

Я використовую таку лимонну кислоту для всіх своїх закаток.

Необхідну кількість питної води налийте в каструлю і доведіть до кипіння. Підготовленим залийте окропом банку з ягодами, накрийте стерильною кришкою і закатайте закаточной машинкою.

Так загорніть всі банки з компотом.

Переверніть банки з компотом з вишні та абрикоса догори дном. Залиште в такому вигляді до повного охолодження, обгорнувши ковдрою. Потім переверніть банки і перемістіть їх в прохолодне темне місце на довгострокове зберігання.

Після повного охолодження, приблизно через добу, можна пробувати в міру солодкий напій.

Приємного насолоди!