Напій з чорної смородини дуже корисний, оскільки містить багато вітамінів і мінералів: покращує імунітет і обмін речовин, тонізує організм, покращує якість сну.
Інгредієнти: на 3 л.
- чорна Смородина – 1 склянка
- Апельсин – 0.5 шт.
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Вода – 2,5 л.
Процес приготування:
Готувати компот з чорної смородини і апельсина на 3-літрову банку на зиму легко! Якщо у вас немає ніяких пристосувань для стерилізації банки, скористайтеся звичайним чайником. Також стерилізувати банки можна в духовій шафі або мікрохвильовій печі. Сам процес займає 10 хвилин.
Обов’язково перед термообробкою перевіряємо банку на наявність тріщин, очищаємо і промиваємо.
Кришку піддаємо обробці окропом.
Спочатку промиваємо ягоди смородини, перекладаємо їх у друшляк. Коли зайва рідина стече, прибираємо гілочки і листя.
Апельсин також споліскують водою і обтираем. Нарізаємо половину плоду часточками. Викладаємо на дно банки смородину. Поверх ягід – часточки апельсина.
Заливаємо в каструлю воду і додаємо в неї цукор.
Доводимо сироп до кипіння на плиті. Продовжуємо варити суміш до повного розчинення цукру.
Заливаємо гарячий сироп в банку, яку відразу ж закатуємо. Перевіряємо герметичність ємності, перевертаючи її.
Ставимо банку в положенні дном вгору і закутуємо теплою ковдрою. Коли узвар охолоне, переносимо банку на зберігання в більш прохолодне місце – підвал або комору.
Смачного!
