Компот з чорниць на 3-х літрову банку на зиму

Якщо ви не знаєте, який напій приготувати для своєї сім’ї, зверніть увагу на цей рецепт. Він відрізняється простотою приготування. Вам доведеться витратити 60 хвилин вільного часу. Зате в результаті ви отримаєте напій, який підійде для будь-якої пори року.

Інгредієнти: на 3 л.

• Чорниця – 300 гр.
• Цукор-пісок – 300 гр.
• Вода – 2,5 л

Процес приготування:

Почнемо готувати компот з чорниць на 3-х літрову банку на зиму. Обробка ягід є самим довгим і складним етапом в приготуванні. Щоб прискорити свою роботу, перекладіть ягоди чорниці в який-небудь таз або глибоку каструлю. Після цього залийте їх теплою водою. На поверхню повинні спливти листочки і іншого сміття, який необхідно акуратно прибрати. Візьміть шматочок тканини і опустіть його у воду. З допомогою цього предмета зберіть залишився сміття. Добре промийте чорницю. Бажано проробити цей крок кілька разів.

Перекладіть ягоди в друшляк і залиште їх у нього на пару хвилин. За цей час з поверхні ягід стече зайва рідина. Розстеліть на столі кухонні рушники. Ви також можете використовувати паперові. Викладіть на них чорницю. Уважно огляньте її. Якщо ви упустите хоча б одну зіпсовану ягоду, вам доведеться вилити приготований компот. Тому кілька разів переберіть чорницю руками, оглядаючи кожну ягідку. Після цього залиште її на рушник, щоб ягоди остаточно висохли.

Переходимо до підготовки банок. Для початку промиваємо їх у теплій воді. Після цього нам необхідно обшпарити кожну банку окропом. Наповніть чайник холодною водою. Поставте його на плиту і дочекайтеся, коли вода почнемо повільно закипати. Розмістіть банку на носику чайника. Всередину її повинен надходити пар. Тримати банку у такому положенні необхідно протягом 2-3 хвилин. Після цього зніміть її з носика чайник і поставте на кухонне рушник так, щоб вода повільно витікала з банки. Додатково витирати її від крапель не потрібно. Після такої обробки банки висохнуть дуже швидко.

Наповніть кожну банку ягодами чорниці. Насипте до неї цукор. Його кількість може змінюватись в залежності від того, наскільки солодкий компот ви хочете отримати. Наповніть каструлю холодною водою. Поставте її на вогонь. Дочекайтеся, коли вода закипить. Залийте окріп в кожну банку. Дуже важливо простежити за тим, щоб кожна банку була гарячою. Інакше вона може тріснути, поки ви будете заливати окріп до ягід і цукру. Накривати банки можна будь-якими кришками. Перед цим не забудьте простерилізувати кожну кришку окропом. Закрутіть банки. Після цього оберніть їх ковдрою або великим рушником. Дочекайтеся, коли банки остаточно охолонуть. Зберігати їх потрібно в прохолодному місці. Наприклад, в коморі.

Смачний компот з чорниць на зиму готовий. Тепер ви можете насолодитися його смаком навіть в самий холодний день року. Завдяки тому, що ми використовуємо чорницю, такий компот володіє безліччю корисних властивостей і речовин, які необхідні для вашого організму. Такий компот точно сподобається як дорослим, так і дітям. Настав час продегустувати, що у нас вийшло.