В даному рецепті вам пропонується загасити котлети з індички з картоплею в томатному соусі. Багато господинь активно використовують для приготування різних страв м’ясо індички. Особливо смачними виходять з нього котлети. Терту картоплю і цибулю роблять такі котлети особливо соковитими і м’якими.
Інгредієнти: на 10 порц.
- Індичка фарш – 500 гр.
- Картопля (велика) – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 головка
- Часник – 2 зуб.
- Яйце – 1 шт.
- Зелень – за смаком
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Кріп – за смаком
- Томатний соус – 3 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження
- Борошно пшеничне – для посипання
Процес приготування:
Готувати котлети з індички з картоплею легко! Фарш індички (візьміть фарш з стегна, щоб котлети були більш соковитими) перекладіть в зручну для замісу посуд.
Почистіть картоплю, цибулю і часник.
Потім почищені овочі подрібніть на дрібній тертці.
Отриману масу перекладіть до фаршу.
У фарш вбийте яйце і насипте за своїм смаком сіль і спеції (чорний перець і сухий кріп).
Рукою фарш добре вимісити до однорідного стану.
З фаршу сформуйте котлети. У тарілку насипте борошно і обваляйте в ній котлети з допомогою 2 столових ложок, так як фарш дуже липкий.
В сковорідці добре розігрійте масло і покладіть на неї котлети.
Обсмажте котлети на невеликому вогні, щоб просмажаться всередині, і до золотистої скоринки з обох сторін.
Обсмажені котлети перекладіть в іншу глибоку сковорідку або каструльку.
Для приготування підливи візьміть готовий томатний соус або 1 ст. л. томатної пасти.
Соус покладіть в окрему піалу і додайте до нього 1 ч. л. цукру, щоб підкреслити його смак і знизити кислотність.
До соусу налийте ½ ст. чистої води і добре перемішайте. Спробуйте соус на смак і можете додати трохи солі.
залийте Приготовленим соусом котлети в каструльці.
Посипте котлети зверху сухим або свіжим кропом або іншою зеленню.
Потушкуйте котлети з індички з картоплею на маленькому вогні протягом 10 хвилин. Потім можете подати їх до столу з будь-яким гарніром.
Їжте на здоров’я!
Котлети Котлети з індички Котлети з філе індички Натуральні котлети з індички
