Котлети з індички з картоплею в духовці

М’ясо індички має багато позитивних властивостей, але є і один мінус – воно суховатое. У даному рецепті вам пропонується додати в котлети сир, щоб виправити цей мінус на плюс, так і сир додасть котлет особливий пікантний смак. У фарш крім хорошого твердого сиру покладемо зелень і ароматні спеції. Результат вас порадує.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Індичка фарш – 500 гр.
• Сир – 100 гр.
• Кріп – 1 пучок
• Масло оливкове – 2 ст. л.
• Сухарі панірувальні – 0.5 склянки
• Сіль – за смаком
• Приправа (на вибір) – за смаком

Процес приготування:

Готувати котлети з індички з сиром в духовці легко! Спочатку підготуйте всі необхідні продукти для приготування котлет.

Шматочок смачного твердого сиру подрібніть на крупну тертку.

В глибоку миску покладіть фарш з індички. Насипте до нього за своїм смаком сіль і спеції, налийте 2 столові ложки оливкової олії і покладіть тертий сир.

Кріп промийте холодною водою і дрібно наріжте.

Нарізаний кріп перекладіть до фаршу.

Рукою фарш ретельно вимісіть і кілька разів відбийте, щоб він придбав однорідну текстуру. Якщо фарш вийшов трохи сухуватим, то додайте оливкову олію і ще раз перемішайте.

В окрему тарілку насипте панірувальні сухарі або іншу панірування.

З приготованого фаршу зліпити котлети розміром з половину своєї долоні. Котлети обваляйте в паніровці.

За рахунок сиру вони будуть добре тримати свою форму.

Форму для випічки або деко змастіть невеликою кількістю масла і викладіть в неї все котлети.

Духовку розігрійте до 200°С на 20 хвилин помістіть в неї форму з котлетами. Після закінчення цього часу зменшіть температуру духовки до середньої, котлети переверніть на інший бік і запікайте ще 20 хвилин. Потім налийте у форму трохи кип’яченої води, щоб тільки покрила дно котлет, і потримаєте їх у духовці при тій же температурі до повного випаровування води. Приготовлені котлети з індички з сиром розкладіть в порційні тарілки і подайте до столу з картопляним пюре і свіжими овочами.

Їжте на здоров’я!