Курячі котлети у вершковому соусі

Вершковий соус робить ніжним і неповторним будь-який кулінарний рецепт. Не стануть винятком і котлети з курячого фаршу. А гарніром до страви ідеально підійде відварний картопля або пюре.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Куряче філе – 1 кг
• Білий хліб – 2 скибочки
• Молоко коров’яче – 100 мл
• Молоко сухе – 2 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сир сирний – 150 гр.
• Вершки – 200 мл

Процес приготування:

Приступимо до готування курячі котлети у вершковому соусі. Промиваємо і обсушуємо куряче філе. Також можна використовувати курку цілком. Для приготування слід відокремити від кісток. Підготовлене м’ясо перекручуємо на м’ясорубці. Скибочки білого хліба замочуємо в молоці, потім змішуємо їх з фаршем.

Отриманий фарш змішуємо з сухим молоком, сіллю і чорним меленим перцем за смаком.

З фаршу формуємо котлетки і викладаємо їх у форму для випікання. Кладемо в духовку, розігріту до 180 градусів. Тримаємо там 15 хвилин.

Приготуємо вершковий соус. Для цього потрібно ретельно перемішати сирний сир з вершками. Також додаємо сіль і трохи перцю. Запечені котлети викладаємо в іншу чисту форму. Так ми позбудемося від зайвого жиру. Заливаємо соусом котлети і знову ставимо в духовку на 7-10 хвилин. Оптимальна температура духовки – 140 градусів.

Дістаємо котлети в нежнейшем вершковому соусі з духовки. Подаємо до столу в теплому вигляді з вашим улюбленим гарніром. Приємного апетиту!