Шніцель з курячої грудки можна зробити ще смачніше й пахучіше, якщо використовувати сир. Жирна сирна скоринка на поверхні шніцеля також робить його набагато соковитіше. Сир швидко плавиться і стікає з м’яса, тому важливо додавати його саме в самому кінці обсмажування відбивних. Якщо посипати сиром шніцелі під час обсмажування, то частина його просто піде на дно сковороди і буде «стріляти», опинившись в гарячому маслі. Готові шніцелі з сиром – страва дуже ситна, тому варто подавати його з легкими гарнірами. Наприклад, зі свіжим салатом з овочів.
Шніцель з курячої грудки з сиром
Шніцель з курячої грудки на сковороді
Щоб шніцель з курячої грудки вийшов ідеальним, насамперед потрібно вибрати «правильне» сировина. Грудка повинна бути свіжа, бажано охолоджена, блідо-рожевого кольору, без вираженого запаху. Саме від якості м’яса залежить половина успіху. Друга важлива частина смачного результату – правильне приготування. Всі нюанси і етапи готування шніцелів детально викладено нижче. Покрокові фото все наочно демонструють і не дадуть помилитися.
Курячий шніцель в паніровці в духовці
Щоб приготувати курячий шніцель в духовці, важливо дотримуватися кілька умов. По-перше, філе обов’язково потрібно відбити кухонним молоточком: м’ясні волокна стануть м’якше, сам шніцель – ніжніше. По-друге, для панірування бажано використовувати сухарі, а не муку. Велика структура панірувальної крихти дозволить домогтися рум’яної скоринки без пересушування м’яса, що складно отримати з борошном. По-третє, запікати шніцель треба швидко, поклавши на решітку і розігрів духовку до температури не менше 200 градусів. Таке «шокова» запікання при високій температурі забезпечить збереження соковитості і рум’яну скоринку.
Шніцель з курячої грудки в духовці
Приготувати шніцель з курячої грудки можна і в духовці. Це дозволить уникнути процесу смаження зі стріляючим маслом. Крім того, готовий продукт вийде менш калорійним. Для додаткової соковитості рекомендуємо посипати шніцелі перед запіканням тертим сиром. Він розплавиться і сформує вологий шар на поверхні відбивних, але в той же час дасть і хорошу рум’яну скоринку. До речі, чим вище жирність твердого сиру, тим більш ніжну і вершкову скоринку він утворює.
Курячий шніцель з яйцем і сиром
Апетитний курячий шніцель з яйцем і сиром обов’язково здивує ваших домашніх. Оригінальне блюдо не складна в приготуванні. Шніцелі виходять неймовірно поживними, що ідеально підходить для сімейного обіду.
Курячий шніцель в мультиварці
Апетитний курячий шніцель ідеальний для ситного обіду або вечері. Його доповнить будь-який гарнір, а приготування в мультиварці ще більше спростить процес.
Курячий шніцель з грибами
Ідеальний варіант для оригінального і ситного обіду – курячий шніцель з грибами. Страва не вимагає гарніру і зовсім не складний у приготуванні. Здивуйте своїх рідних!
Шніцель курячий по-столичному
Ідеальний шніцель по столичному легко самостійно приготувати з курячого філе. Ситне і апетитне м’ясне страву можна подавати на обід або вечерю.
Шніцель з курячого філе в сухарях
Курячий шніцель в сухарях виходить особливо хрустким і привабливим. Страву можна подавати з будь-яким гарніром на обід або вечерю.
Шніцель з курячого фаршу
Апетитний і хрусткий шніцель нескладно приготувати з курячого фаршу. Блюдо відмінно підійде для обіду в поєднанні з будь-яким гарніром. Ви не витратите багато часу на готування.
Шніцель по-міністерськи з курячої грудки
Апетитний шматочок м’яса – те, що потрібно для перерви на обід. Спробуйте приготувати неймовірно ситний шніцель по-міністерськи з хрусткою скоринкою. Страву можна подавати з будь-яким гарніром!
Курячі котлети на кісточці
Смачні котлети на кісточці з курки та картоплі дуже просто і легко приготувати. А оригінальна подача уб’є на повал ваших гостей! Це дуже ніжне, ситна та поживна страва! Соковитий соус зробить їх ще апетитніше!
Курячі котлети з підливою на сковороді
Смачні, ніжні котлети з апетитною томатно-сметанною підливою порадують ваших домочадців! Дуже смачно подавати з картопляним гарніром або рисом. Ситно і поживно! справжня кулінарна знахідка!
Котлети з яловичини і курки
Котлети з яловичини і курки – відмінне блюдо для обіднього столу! Таке поєднання робить котлети особливо смачними та поживними. А ще у них в два рази більше необхідним вітамінів, білків і мінералів! Те що потрібно для правильного харчування!
Курячі котлети з картоплею на сковороді
Курячі котлети з картоплею простіше простого приготувати на сковороді. Блюдо виходить особливо ситним і поживним. А аромат просто чудовий. Те що потрібно для сімейного обіду.
ПП котлети з курячого фаршу в духовці
Смачні і апетитні пп котлети краще всього готувати в духовці. Дуже ніжні на смак, вони стануть відмінним обідом або вечерею для всієї родини. Їх можна не турбуючись давати маленьким дітям. І звичайно, доповнювати свіжим салатом або соусом!
Курячі котлети з капустою
Курячі котлети заграють новими фарбами з додаванням в них хрусткої капусти. Страва стане ще більш ситним і соковитим. Такий обідній варіант відмінно доповнить ваш сімейний стіл.
Курячі котлети з овочами в духовці
Курячі котлети з овочами – смачний і апетитний обідній варіант. Страву можна запекти в духовці, що дозволить зберегти безліч корисних властивостей продуктів.
Рубані котлети з курячої грудки зі сметаною
Січені котлети з курячої грудки зі сметаною – це особливе і неймовірно смачне блюдо, яке можна подавати з будь-якими гарнірами. Куряча грудка як не можна краще підійде для кулінарного виконання. Те, що потрібно для сімейного обіду або вечері!
Курячі котлети у вершковому соусі
Вершковий соус робить ніжним і неповторним будь-який кулінарний рецепт. Не стануть винятком і котлети з курячого фаршу. А гарніром до страви ідеально підійде відварний картопля або пюре.
Котлети з курячого фаршу з картоплею
Навіть саме звичне блюдо можна зробити оригінальним, додавши лише один секретний інгредієнт. Курячі котлети з картоплею приємно здивують ваших домашніх. Ситна страва ідеально для подачі на обід або вечерю.
Курячі котлети зі шпинатом
Курячі котлети зі шпинатом можна віднести до низькокалорійної кухні. Але не дивлячись на це страва виходить досить ситним. Ідеальний варіант для любителів смачного та корисного харчування.
Котлети по-міністерськи з курячого філе
Курячі котлети по-міністерськи знамениті своєю ситністю. Вони виходять соковитими і апетитними – те, що потрібно на друге для всієї родини. Подається з будь-яким гарніром.
Курячі котлети на пару без хліба
У кожної господині є свій улюблений рецепт курячих котлет. Приготовані на пару, без хліба, вони виходять найбільш смачними, натуральними і корисними. Таке блюдо можна без побоювань давати дітям з раннього віку. Дуже смачно і ситно!
Січені курячі котлети з майонезом і манкою
Рубані котлети з курки з манкою і майонезом особливо блюдо, яке з сподобається всій родині! Дуже ароматні, неймовірно ніжні і апетитні вони дуже швидко зникають зі столу!
Курячі котлети з картоплею в духовці
Курячі котлети з сиром з духовки звичайно краще подавати гарячими, коли розплавлений сир розтягується між шматками м’яса. Такі котлети можуть стати «паличкою-виручалочкою» з будь-якого приводу – це смачно і оригінально.
Котлети з курячих шлунків
По-справжньому оригінальними виходять котлети з курячих шлунків. Незвичайний інгредієнт зробить страву соковитою і поживним. Здивуйте ваших домашніх!
Курячі котлети для бургерів
Основу бургерів, як відомо, становить пишна котлета. М’ясо для котлети можна взяти будь-яку, однак з курки вона виходить дуже ніжна і легка, як раз те, що потрібно для ситного перекусу.
Рубані котлети з курячого фаршу в духовці
Домашні котлети, запечені в духовці, виходять соковитими і смачними. Також блюдо добре тим, що воно не вимагає стояти біля плити під час приготування. Ви заощадите час і порадуєте рідних ситним обідом або вечерею.
Котлети з курячого фаршу з сиром
Куряче м’ясо чудово поєднується з сиром. Інгредієнти доповнюють один одного, і це доводить величезну кількість подібних страв. Спробуйте котлети з курячого фаршу з додаванням сиру для вашого ідеального обіду.
Курячі котлети з кабачком на сковороді
Курячі котлети з кабачком – легке і корисне м’ясне блюдо. Кабачок надає соковитості і розбавляє смак м’яса. Хоч смак у кабачка нейтральний, але ви точно помітите різницю.
Котлети з вареної курки
Котлети з вареної курки можна приготувати в тому випадку, якщо у вас залишилося невикористане готове куряче м’ясо з бульйону. Котлети при смаженні не розвалюються, добре тримають форму і смак у них чудовий.
Курячі котлети Ніжність
Назва цієї страви говорить сама за себе. З курячого м’яса котлети виходять легкі і смачні. Їх можна включати в дитяче меню.
Курячі котлети без яєць
Курячі котлети, приготовані без яєць за цим рецептом добре тримають форму і залишаються ніжними та смачними. Їх можна подавати на обід і вечерю, і навіть в холодному вигляді вони не втрачають своїх смакових якостей.
Пожарські Котлети з курки
Пожарські котлети з курячого м’яса обсмажуються в панірувальних сухарях. Таким чином вся соковитість запікається всередині під хрусткою скоринкою.
Січені курячі котлети з грибами
Січені котлети завжди виглядають дуже оригінально, це відмінний варіант страви на святковий стіл. По цьому рецепту ви зможете приготувати котлети з дуже вдалого поєднання продуктів як за смаком, так і користь для організму: курки та грибів.
Курячі котлети на пару в мультиварці Редмонд
Тема здорового способу життя і правильно харчування є актуальною у всі часи. Улюблені курячі котлети також можуть стати більш корисними, якщо приготувати їх на пару.
Січені курячі котлети з кабачком
Рубані котлети з курячого філе і кабачків – відмінний варіант для літнього меню. Їх можна подавати гарячими з гарніром з каші, макаронів або картоплі, а також з охолоджених котлет робити ситні бутерброди в дорогу.
Курячі парові котлети в мультиварці
Що може бути корисніше їжі, приготованої на пару, продукти зберігають всі вітаміни і корисні мікроелементи. Парові курячі котлети сміливо можна включати в дитяче та дієтичне меню.
Курячі котлети в паніровці на сковороді
Куряче м’ясо можна приготувати різними способами і котлети в паніровці на сковороді – один з найпопулярніших способів. Таке блюдо під силу приготувати будь-якій господині і воно завжди апетитно виглядає на столі.
Січені котлети з курячого стегна
Якщо хочеться урізноманітнити меню, можна приготувати січені котлети з курячого стегна. Смак таких котлет відрізняється від звичайних курячих. У них більше соковитості і текстури, добре відчуваються м’ясні волокна. Фарш для котлет краще готувати заздалегідь, оскільки він стає набагато смачніше, якщо промаринується п’ять-шість годин. М’ясо просочується спеціями і набуває особливу соковитість. Готові котлети особливо смачні з різними соусами.
Курячі котлети з грибами на сковорідці
Грибна начинка відразу змінює сприйняття і смак котлет. Вони стають цікавіше, «святковіше», апетитніше. Гриби можна використовувати абсолютно будь-які, головне, щоб вони були попередньо відварені. Якщо в хід йдуть печериці, то їх відварювати не потрібно. Щоб підкреслити грибний смак начинки і зробити її більш насиченою, додаємо обсмажені до золотистої скоринки ріпчасту цибулю і трохи ароматних прованських трав.
Котлети з курячого фаршу з манкою
Манна крупа володіємо чудовим кулінарним властивістю: взаємодіючи з рідиною, вона активно вбирає її і помітно розбухає. Тим самим манка добре пов’язує інгредієнти в складі фаршу, надаючи йому щільну текстуру і забезпечує соковитість. Манка також «не дозволить», щоб котлети при смаженні розпалися на частини – вони відмінно тримають форму, при цьому залишаючись всередині м’якими і ніжними.
Курячі котлети на пару в мультиварці
Відмінні дієтичні котлети можна приготувати, якщо скористатися мультиварка. Приготування на пару виключає присутність зайвої олії і в цілому є більш щадним методом обробки їжі. Так зберігається більше вітамінів та поживних речовин. Цікавий момент – додавання моркви. Вона дає не тільки характерний помаранчевий колір, але і сприяє більш пухкої текстурі, а також надає соковитість. Такі котлетки можна давати маленьким дітям.
Соковиті курячі котлети з фаршу на сковороді
Хто не любить ніжні, соковиті котлети з рум’яною скоринкою? Це, мабуть, найулюбленіше блюдо на обід у більшості дітей і дорослих. Щоб курячі котлети виходили дійсно соковитими, важливо дотримуватися певні моменти: починаючи з приготування фаршу, закінчуючи нюансами обсмажування і подачі. Насправді, в цьому немає нічого складного. Все детально описано в даному рецепті.
Січені котлети з курячих грудок з майонезом
Не всі люблять курячі грудки: їх складно приготувати так, щоб вони залишилися соковитими і ніжними. Найчастіше це примхлива м’ясо стає грубішою і сухим при готуванні. Щоб цього не сталося, важливо попередньо замаринувати філе, а також суворо дотримуватись час і температуру приготування. І, звичайно, грудки повинні бути молодими. Пропонуємо рецепт котлет з грудок, який не вимагає такого ретельного підходу, але дає дуже смачний результат. Навіть якщо грудки великі і немолоді, котлети все одно вийдуть соковитими і смачними.
ПП котлети з курячого фаршу
Курячі котлети відмінно підходять для меню правильного харчування. Курка – продукт поживний і при цьому містить мало калорій. Важливо, як цей продукт обробити і приготувати. Звичайно, ідеальний варіант – саме домашній фарш з курки: так можна бути впевненим у якісному складі котлетної маси. Щоб мінімізувати додавання олії, пропонуємо котлети не смажити, а запекти в духовці. Смак від цього аніскільки не постраждає, а от користі від страви буде більше.
Курячі котлети з сиром в духовці
Курячі котлети з сиром – відмінне блюдо, яке підходить для меню правильного харчування, а також дітям. При дотриманні пропорцій зміст сиру абсолютно не відчувається в готових котлетах. Щоб додати більше соковитості, аромату і кольору, пропонуємо використовувати також і овочі. Морква зробить котлети яскравіше, а капуста разрыхлит їх текстуру. Можна вважати, що з таким складом котлети містять в собі одночасно і гарнір! Це відмінне блюдо не тільки для легкого, ситного обіду, але і продуманий варіант для правильного перекусу протягом дня.
Курячі котлети з капустою в духовці
Тим, хто любить смачно поїсти, але не хоче довго возитися біля плити, цей рецепт повинен сподобається. Крім цього, такі котлети припадуть до смаку тим, хто стежить за дотриманням принципів правильного харчування. Завдяки доданої до фаршу капусту котлети стають менш жирними, містять більше клітковини, що позитивно позначається на травленні. Це блюдо можна також включати в дитяче меню, адже це щадним способом приготовлений продукт з нежирного м’яса і овочів. Дітям сподобаються такі «колобки», а мамам для них треба тільки приготувати фарш. Решту зробить духовка.
Січені курячі котлети з кукурудзою
Рецепт рубаних курячих котлет знайомий і улюблений багатьма. Вони соковиті, ніжні, рум’яні – кому ж вони не сподобаються? Пропонуємо урізноманітнити їх за допомогою кукурудзи. Її жовті вкраплення зроблять котлети яскравіше, апетитніше і внесуть солодкувату нотку. Особливо привабливі котлети з кукурудзою для дітей: соковиті сонячні зернятка не залишать малюків байдужими.
Курячі котлети без хліба в духовці
Додавання «сторонніх» інгредієнтів в котлетний фарш дозволяє домогтися більшої соковитості і більш щільної консистенції. Такі котлети ніколи не розваляться при смаженні і відмінно тримають свою форму. Традиційно в таких цілях використовується розмочений у молоці батон. Ну а для тих, хто недолюблює хліб у складі котлет, є чудова овочева альтернатива – картопля. Цей крахмалистый овоч добре зв’язує частинки фаршу і утримує вологу. А це означає, що котлети не вийдуть сухими.
Курячі котлети в панірувальних сухарях на сковороді
Курячі котлети – дуже смачне м’ясне блюдо, приготування якого не викличе труднощів навіть у молодої господині. Завдяки вдалому поєднання всіх інгредієнтів готову страву має правильну текстуру, виходить соковитим і ніжним. Використання панірувальних сухарів дозволяє приготувати хрусткі зовні котлети.
Дієтичне курячі котлети в духовці
Курячі котлети, приготовлені в духовці, відмінно впишуться в раціон людей, які дотримуються дієтичне харчування. Таке м’ясне блюдо, незважаючи на запікання, виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Готові котлети мають цікавий і незвичайний смак завдяки використанню в приготуванні сиру і кабачка.
Котлети з індички і курки
Котлети, приготовлені з індички і курки, виходять дуже ніжними та смачними. Поєднання індички і курки – завжди безпрограшний варіант! Такі ніжні і м’які котлети не тільки внесуть різноманітність у раціон сім’ї, їх також можна приготувати і для святкового столу. Смак таких котлет підкорить всіх гостей!
Котлети з фаршу курячого філе з сиром і грибами покроково
Цей варіант рубаних курячих котлет більш поживний, так як до складу інгредієнтів входять гриби і сир. М’ясне блюдо готується досить швидко. Тут не потрібно пропускати птицю через м’ясорубку, домагаючись однорідного фаршу. Навпаки, вся родзинка котлет полягає в маленьких цілісних шматочки курки, які прекрасно поєднуються з грибами і сиром.
Рубані котлети з філе курячих грудок з майонезом покроково
Рубані котлети з курячої грудки – швидкий і смачний варіант для обіднього столу. Вони дуже просто готуються, а сам процес не завдає зайвого клопоту. М’ясне блюдо робиться без використання м’ясорубки з найпростіших інгредієнтів. На виході у Вас виходять ніжні котлетки з м’яким смаком, які відмінно поєднуються з будь-якими овочами, макаронними виробами або кашами. Порада: борошно додається за бажанням. Вона допомагає котлет не розвалитися під час смаження. Також у фарш можна додати улюблені приправи і спеції за смаком. Порада: краще робити котлети більш плоскими, так вони швидше просмажаться.
