Ліниві голубці у томатному соусі

Ліниві голубці – швидкий і легкий спосіб приготування голубців. Соковиті, апетитні, тушковані в ароматному соусі – відмінний варіант страви на обід! Необхідно лише підготувати і перемішати всі інгредієнти, після цього сформувати голубці. Раз, два і все готово!

Інгредієнти: на 4 порції.

• Капуста білокачанна – 500 гр.
• Фарш м’ясний – 500 гр.
• Рис довгозерний – 150 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Морква – 1 шт.
• Томатний соус – 6 ст. л.
• Масло рослинне – 3 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Приправа для фаршу – 1 ч. л.
• Зелень – 2 – 3 гілки

Процес приготування:

Як приготувати ліниві голубці у томатному соусі? Рис промиваємо під водою, засипаємо в каструлю, заливаємо водою 1:2 і відварюємо до готовності (7-10 хвилин. Після цього знімаємо з вогню й даємо рису охолонути.

З капусти, знімаємо верхні листки, промиваємо і шаткуємо капусту як можна тонше, потім трохи мнемо руками, щоб вона була м’якою.

Моркву чистимо від шкірки, промиваємо і натираємо на крупній тертці. Цибулю чистимо, промиваємо та нарізаємо дрібними кубиками.

Половину подрібнених овочів підсмажити на сковороді на соняшниковій олії 5 – 7 хвилин.

Пасеровані овочі змішати з відварним рисом і фаршем.

В отриману суміш додаємо капусту і спеції, добре перемішуємо.

Руки трохи змочуємо водою, столовою ложкою набираємо трохи фаршу і формуємо голубці. Викладаємо їх на розігріту сковороду з олією і обсмажуємо з обох сторін за кілька хвилин. В цей час на розігріту сковороду додаємо рослинне масло і викладаємо другу половину овочів, пасеруємо кілька хвилин додаємо томатний соус. При бажанні додаємо сіль. Не забуваємо, що томатний соус вже містить спеції.

Голубці складаємо в форму, заливаємо соусом, накриваємо форму фольгою і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Потім знімаємо фольгу і залишаємо запікатися ще 5-10 хвилин.

Готові голубці викладаємо на порційну тарілку, посипаємо зеленню і подаємо на стіл. Приємного апетиту!