Ліниві голубці з грибами

Голубці можна приготувати без м’яса і все одно це буде дуже ситним блюдом, яке можна подавати на обід або вечерю. Замінити м’ясо можна грибами.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Капуста білокачанна – 250 гр.
• Печериці свіжі – 600 гр.
• Рис білий – 250 гр.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 2 головки
• Борошно пшеничне – 1 ст. л.
• Мука кукурудзяна – 2 ст. л.
• Сухарі панірувальні – 1 ст. л.
• Томатний сік – 250 мл
• Соєвий соус – 3 ст. л.
• Масло соняшникове – 5 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Цукор-пісок – за смаком
• Приправа (на вибір) – за смаком

Процес приготування:

Почнемо готувати ліниві голубці з грибами. Рис відваріть до готовності, злити воду і залиште остигати.

Капусту обмийте, дрібно наріжте або потріть на тертці. Перекладіть капусту в каструлю, залийте її окропом і залиште на 15-20 хвилин під кришкою.

Печериці промийте, просушіть і дрібно наріжте.

З лука зніміть піну і наріжте кубиками.

Моркву помийте, почистіть і наріжте тонкою соломкою.

На сковороді обсмажте цибулю і моркву, потім додайте гриби і посоліть.

З капусти злийте воду, змішайте її з рисом, цибулею, морквою і грибами. Посоліть, приправте і добре перемішайте.

З отриманої маси сформуйте невеликі котлетки, обваляйте їх у суміші кукурудзяного борошна і панірувальних сухарів. Отримані заготовки викладіть на розігріту сковороду і обсмажте з двох сторін.

В окремій мисці змішайте томатний сік, соєвий соус і воду. Додайте цукор, сіль, спеції і 1-2 столові ложки борошна, перемішайте віночком до однорідності.

Форму з високими краями змастіть маслом, викладіть туди голубці, залийте їх отриманим томатним соусом. Блюдо запікайте в духовці при температурі 190 градусів 25-30 хвилин. Ліниві голубці виходять дуже ніжними, тому акуратно вийміть їх з форми і подавайте до столу гарячими.

Приємного апетиту!