Локшина гнізда з фаршем на сковороді

Гнізда з локшини з фаршем на сковороді готуються швидко і красиво виглядають, так як локшина тоненька і має міцне і щільне дно. У цьому рецепті вам пропонується їх приготувати в томатній заливці з пряними травами. Фарш візьміть свино-яловичий, так буде соковитіше.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Гнізда з макаронів – 8 шт.
• Фарш мясний (свино-яловичий) – 300 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Томатна паста – 3 ст. л.
• Цукор-пісок – 2 ч. л.
• Перець червоний мелений – за смаком
• Базилік свіжий – за смаком
• Кріп – за смаком
• Приправа (на вибір) – за смаком
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

Приступимо до приготування локшини гнізда з фаршем на сковороді. Томатна паста просочить локшину при гасінні і зробить її красивого кольору.

Локшину гнізда візьміть з розрахунку 2 штуки на одну порцію.

Свино-яловичий фарш попередньо розморозьте в холодильнику.

Фарш перекладіть в зручну посуд і по своєму смаку посипте сіллю і червоним меленим перцем.

Почистіть цибулю, наріжте її на маленькі кубики і перекладіть до фаршу.

Потім фарш добре вимісити.

Приготованим фаршем заповніть гнізда, накладаючи його врівень з краєм гнізда.

Фаршировані гнізда компактно укладете в глибоку сковороду.

Потім приготуйте соус для гасіння макаронів. Для цього в чашку покладіть томатну пасту.

Для соусу візьміть будь-яку універсальну приправу, яка вам більше до смаку, і насипте її до томатної пасти.

Базилік промийте, відірвіть листочки з гілок, їх дрібно поріжте і перекладіть до томату.

Дрібно наріжте пучок зеленого кропу і додайте його до пасти.

Насипте до пасти сіль і цукор. Потім налийте до пасти 1,5 склянки гарячої води і все добре перемішайте.

Приготованим томатним соусом з приправами залийте гнізда в сковорідці до рівня верхнього краю гнізд. Якщо соус недостатньо, додайте в сковороду гарячу воду, адже потрібно, щоб макарони приготувалися рівномірно.

Сковорідку з гніздами поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Лопаткою гнізда трохи відокремте від дна сковороди, щоб не прилипли під час гасіння.

закрийте Сковороду кришкою і тушкуйте гнізда на невеликому вогні протягом 15 хвилин.

Приготовані з локшини гнізда перекладіть на порційні тарілки і подайте до столу.

Приємного апетиту!