Мафіни з какао на кефірі

Мафіни з какао на кефірі готуються швидко. Продукти для нього недорогі і завжди є в кожному холодильнику. Рецепт привабливий і тим, що випічка готується без додавання вершкового масла. Важлива умова смаколики таких мафінів – якісне какао, краще алкализованное.

Інгредієнти: на 12 порц.

• Кефір – 200 мл
• Масло рослинне – 50 мл
• Яйце – 1 шт.
• Цукор-пісок – 150 гр.
• Борошно – 170 гр.
• Какао-порошок – 20 гр.
• Сода харчова – 1 ч. л.
• Сіль – 1 щіпка

Процес приготування:

Як почати готувати мафіни з какао на кефірі? Підготуйте всі інгредієнти для випікання маффінів. В окремий посуд насипте вказане в рецепті кількість просіяної на сито борошна, цукру, какао, солі та соди. Ці сухі інгредієнти перемішайте віночком.

В інший посуд налийте трохи підігрітий кефір. Вбийте до нього яйце і добре перемішайте.

Потім суху суміш пересипте в рідку і лопаткою або віночком обидві суміші перемішайте до однорідного стану. Тісто довго не вимішуйте, інакше випічка не буде пишною.

Приготоване тісто розкласти по формах для випічки мафінів. Заповніть Формочки тільки на 2/3 їхнього обсягу.

Випікайте мафіни в духовці, розігрітій до 180°С протягом 25 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною зубочисткою.

Мафіни остудіть, вийміть з формочок і можете подати до столу. Насолоджуйтеся натуральної і ароматною випічкою.

Приємного апетиту!