Мафіни – дуже популярна і шалено смачна солодкість. Приготувати його в домашніх умовах зовсім просто, і можна нескінченно експериментувати з начинкою! Так, мафіни з вишнею на кефірі – справжня насолода. А каву з таким десертів точно підніме настрій!
Інгредієнти: на 24 порції.
- Кефір – 500 мл
- Яйце – 3 шт.
- Цукор-пісок – 250 гр.
- Розпушувач тіста – 4 ч. л.
- Маргарин вершковий – 120 гр.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – 1 щіпка
- Борошно – 450 гр.
- Вишня – 120 – 150 гр.
Процес приготування:
Щоб приготувати мафіни з вишнею на кефірі, яйця з’єднайте з цукровим піском і збиваємо в густу масу за допомогою міксера. Маргарин розм’якшуємо і додаємо до яєць, також збиваємо міксером.
Кефір підігріваємо приблизно до 40 градусів і додаємо в тісто. Поступово вводимо муку, постійно розмішуючи, щоб не утворювалося грудочок. Додаємо розпушувач і сіль.
Вишні моєму і видаляємо з них кісточки. Додаємо вишню в тісто, добре перемішуємо.
Формочки для мафінів промазуємо рослинним маслом. Викладаємо тісто так, щоб вони заповнювали форму трохи більше, ніж наполовину.
Ставимо тісто в формочки з духову піч і випікаємо мафіни близько 30 хв. Верх повинен добре зарум’яниться, але не затвердіти.
Вишневі кекси Кекси Кекси без молока Кекси в паперових формочках Кекси в силіконових формочках Кекси з замороженої вишнею
