Мариновані білі гриби з корицею на зиму

Кориця є родзинкою даного рецепту маринування білих грибів з корицею на зиму. Вона надає боровикам особливий пікантний смак. Обов’язково спробуйте! Корицю додаємо в маринад.

Інгредієнти: на 1 л.

• Білі гриби – 1 кг
• Вода – 0.5 л.
• Сіль – 1 ст. л.
• Кориця – 1 паличка
• Гвоздика – 5 бутонів
• Перець чорний горошок – 7 шт.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Оцет столовий 9% – 1.5 ст. л.

Процес приготування:

Готувати мариновані білі гриби з корицею на зиму просто! Для маринування за даним рецептом візьміть тільки білі гриби, не додаючи до них інших. Ваші гриби в баночці будуть золотистого кольору в прозорому маринаді.

Боровики очистіть від лісового сміття. Червиві гриби не беріть для маринування. Гриби добре промийте під проточною водою і наріжте на шматочки довільного розміру. Потім покладіть їх у каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння.

Коли гриби закиплять, відкиньте їх на друшляк і ще раз промийте. Потім перекладіть в ту ж каструлю і залийте 0,5 л чистої води і поставте варитися. Якщо не подобається густий грибний бульйон, то долийте води більше. Поки боровики варяться, відміряйте вказане в рецепті кількість інгредієнтів для маринаду.

закипевшие гриби перекладіть спеції, додайте сіль і оцет і перемішайте. Варіть гриби в маринаді на маленькому вогні і протягом 15-20 хвилин від початку кипіння.

Поки гриби варяться, стерилізуйте в мікрохвильовці невеликі баночки для загортання і прокип’ятіть кришки. Білі гриби в маринаді розкладіть у підготовлені банки, заповнюючи їх до самого верху. Потім баночки герметично закупорьте кришками і в перевернутому стані остудіть під махровим рушником.

Мариновані білі гриби з корицею можуть зберігатися в прохолодному місці до 2 років, хоча з’їдаються набагато раніше, тому що виходять дуже смачними.

Вдалих заготовок!