Смачне і м’яке тісто для пельменів можна приготувати на воді. Головне правильно підібрати пропорції, щоб воно не було надто рідким або сухим. Справжньою родзинкою пельменного тесту стане яйце. Таке тісто виходить більш апетитним і ситним!
Інгредієнти: на 4 порції.
- Вода – 250 гр.
- Сіль – 1 щіпка
- Яйце – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 500 гр.
Процес приготування:
Що ж потрібно для приготування м’якого і смачного тіста на пельмені на воді? Воду перед готуванням витримуємо в холодильнику, щоб вона була дуже холодною. Потім з’єднуємо в неї сіль і добре розмішуємо, щоб кристали повністю розчинилися.
Борошно просіваємо через ситечко, так тісно вийде більш м’яким.
Додаємо в підсолену воду яйце, перемішуємо і вводимо порціями борошно. Ретельно все розмішуємо, щоб вийшла густа маса.
Тепер продовжуємо вимішувати тісто руками. Місити потрібно ретельно 7-10 хв. Після накриваємо тісто і даємо йому постояти 20 хв.
Приємного апетиту!
Тісто в домашніх умовах Тісто для пельменів з яйцем Тісто для пельменів на 1 кг фаршу Тісто для пельменів на воді Тісто для пельменів на воді з яйцями Тісто для пельменів на воді і борошні
