Огірки по-грузинськи з хмелі-сунелі на зиму

Пряне і гостре блюдо грузинської кухні особливо добре підходить для холодних зимових днів. Така заготовка з огірків готується досить просто, а всі інгредієнти доступні і недорогі.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Огірки – 500 гр.
• Часник – 2 зуб.
• Помідори свіжі – 300 гр.
• Перець чорний мелений – 1 ч. л.
• Приправа Хмелі-Сунелі – 1 ч. л.
• Цукор-пісок – 2 ст.
• Сіль – 0.5 склянки
• Оцет столовий 9% – 25 мл
• Масло рослинне – 3 ст.

Процес приготування:

Почнемо готувати огірки по-грузинськи з хмелі-сунелі на зиму. Помиті помідори подрібнюємо за допомогою блендера до стану пюре і перекладаємо його в каструлю. Додаємо цукор, сіль, олію, оцет, перець, хмелі-сунелі.

Промиваємо огірки і нарізаємо їх брусочками.

Пюре варимо протягом 10 хвилин, після чого додаємо огірки.

Помішуючи, варимо ще близько 7 хвилин на слабкому вогні.

Розкладаємо огірки з соусом по стерильним банкам і закочує їх. Перевертаємо банки догори дном і залишаємо остигати, загорнувши в ковдру.

Готові огірки по-грузинськи зберігаємо при кімнатній температурі. Приємного апетиту!