Окрошка на мінералці і сметані з шинкою, свіжими овочами, яйцями і зеленню додасть сил і освіжить в літню спеку. Такий суп краще розбавляти мінеральною водою прямо перед подачею, це продовжить термін його зберігання.
Інгредієнти: на 4 порції.
- Вода мінеральна – 1,5 л.
- Сметана – 400 гр.
- Яйце – 5 шт.
- Шинка – 300 гр.
- Редис – 1 пучок
- Огірки – 2 шт.
- Кріп – 25 гр.
- Цибуля зелена – 1 пучок
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
Рецепт окрошки на мінералці і сметані смачний! Овочі вимити й обсушити. Шинку, редис і огірки з шкіркою потерти на крупній тертці і змішати в мисці.
Зелень вимити, кріп і цибулю дрібно нашаткувати і додати в загальну масу.
Яйця зварити круто, очистити і також потерти на крупній тертці, додати в окрошку.
У глибоку миску викласти сметану і поперчити її.
Розбавити сметану невеликою кількістю мінеральної води, розмішати до однорідності, вилити решту мінералку. Посолити на свій смак.
Викласти всі подрібнені інгредієнти в каструлю з мінеральною водою і сметаною, розмішати.
Розлити окрошку з порційним супницам, подавати в холодному вигляді.
Приємного апетиту!
Окрошка Окрошка з ковбасою Окрошка з огірками Окрошка м'ясна Окрошка на мінералці Окрошка на сметані
