Як приємно в жаркий літній день насолодитися холодним першою стравою. Приготувати цей швидкий варіант дуже просто: потрібно дрібно покришити овочі, шинку і зелень і заправити мінеральною водою зі сметаною. Освіжаюча і корисна окрошка стане відмінним обідом для всієї родини.
Інгредієнти: на 5 порц.
- Вода мінеральна – 1,5 л.
- Сметана – 400 гр.
- Шинка – 300 гр.
- Яйце – 4 шт.
- Огірки – 2 шт.
- Редис – 200 гр.
- Кріп – 1 пучок
- Цибуля зелена – 1 пучок
- Перець чорний мелений – 1 щіпка
- Сіль – 1 щіпка
Процес приготування:
Рецепт окрошки на мінералці зі сметаною гранично простий! Огірки і редис вимийте і обріжте хвостики. Натріть їх і шинку на крупній тертці. Складіть в миску.
Зелень помийте під прохолодною проточною водою, струсіть і дайте трохи обсохнути. Дрібно наріжте кріп і цибулю ножем.
Яйця відваріть круто, очистіть і так само натріть на крупній тертці. Перекладіть зелень і яйця до решти інгредієнтів і перемішайте складові.
Окремо в іншу ємність покладіть сметану і поперчіть її.
Влийте в кисломолочний продукт трохи холодної мінералки і розмішайте. Вилийте іншу воду, трохи посоліть і добре перемішайте.
Перед самою подачею додайте рідину в миску з подрібненими інгредієнтами і змішайте ложкою. Окрошку поставте в холод на 5-10 хвилин і подавайте.
Приємного апетиту!
Окрошка без квасу Окрошка з ковбасою Окрошка м'ясна Окрошка на мінералці Окрошка на сметані Російська окрошка
