Печериці на вугіллі

Після приготування м’яса на вогні залишаються тліюче вугілля на мангалі. Давати їм пропасти просто так – злочин. Адже на них можна приготувати дуже смачні печериці. Гриби за цим рецептом виходять дуже ароматними, з димком. Вони відмінно підходять в якості гарніру для будь-яких страв на грилі.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Печериці свіжі – 500 гр.
• Сметана – 100 гр.
• Масло оливкове – 50 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Чебрець свіжий – 1 гілка
• Сіль – за смаком
• Приправа Хмелі-Сунелі – за смаком

Процес приготування:

Рецепт приготування печериць на вугіллі смачний! Печериці помити, просушити на паперовому рушнику. З капелюшків грибів зняти плівку.

В глибокій ємності змішати сметану, оливкова олія, вичавити туди сік одного лимона, додати рубаний чебрець, сіль і італійські трави за смаком.

В ємність з маринадом всипати печериці, все акуратно перемішати, залишити ненадовго для маринування.

На мангал з тліючим вугіллям на решітку викласти підготовлені печериці в маринаді.

Смажити гриби з двох боків до утворення золотистої скоринки. Печериці на вугіллі готові до подачі на стіл!