Печінковий торт на сковороді

Приготування печінкового торта на сковороді можна вважати традиційним рецептом. Буквально за годину ви отримаєте апетитний, ситний і насичений м’ясний торт, який можна подати і до святкового столу. Обов’язково спробуйте приготувати це чудове блюдо і не пошкодуєте.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Яловича печінка – 1 кг
• Цибуля ріпчаста – 2 головки
• Морква – 1 – 2 шт.
• Молоко коров’яче – 0,5 л.
• Борошно пшеничне – 350 гр.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Майонез – 150 гр.
• Приправа (на вибір) – за смаком
• Гірчиця – за смаком

Процес приготування:

Для початку підготуйте всі інгредієнти, які потрібні для приготування печінкового торта на сковороді. Печінка краще брати свіжу, не морожену – так як свіжість печінки безпосередньо впливає на смак торта.

Свіжу печінку промийте під проточною водою, зріжте всякі пліви і прожилки і почніть готувати фарш з печінки.

У фарш з печінки разом яйця, додайте сіль і перець, влийте молоко. Ретельно перемішайте тісто і поступово просійте в нього борошно.

Готове тісто по консистенції нагадує звичайне млинцеве тісто, тому з приготуванням печінкових млинців не буде абсолютно ніяких проблем.

З двох сторін обсмажуйте печінкові млинці до готовності. Обсмажуйте їх в невеликій кількості олії на розпеченій сковорідці.

Для приготування начинки для торта вам потрібно почистити і подрібнити цибулю з морквою. Для цього можна скористатися кухонним комбайном або ножем і теркою – на ваш розсуд.

Овочі обсмажте на середньому вогні в сковороді з маслом. Регулярно перемішувати овочі, щоб вони ні в якому разі не пригоріли.

Збирати печінковий торт дуже просто: потрібно викласти один млинець, змастити його сумішшю майонезу з гірчицею і спеціями, а потім сформувати шар з цибульно-морквяної начинку і накрити все це наступним млинцем. Так повторюйте до тих пір, поки не зберете торт з усіх інгредієнтів.