Повидло зі слив з какао

Сливове повидло – зовсім неймовірне ласощі. Особливо смачним виходить повидло з какао. Ніжний сливовий смак з шоколадними нотками стане хорошою начинкою для домашньої випічки. А готувати його зовсім швидко!

Інгредієнти: на 1 л.

• Слива синя – 1,5 кг
• Какао-порошок – 5 ст. л.
• Цукор-пісок – 600 гр.
• Ванілін – 5 гр.

Процес приготування:

Готувати повидло зі слив з какао легко! Сливи ретельно промиваємо водою, розрізаємо на половинки і виймаємо кісточки.

В каструлю, заливаємо 50 мл води і відправляємо сюди ж сливи. Ставимо на вогонь і варимо 20-25 хвилин, періодично помішуючи.

Даємо сливам трохи охолонути, перекладаємо їх у друшляк і перетираємо в пюре, при цьому шкірка повинна залишитися в друшляку.

Засипаємо в сливове пюре весь цукор, ванілін і какао. Перемішуємо, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь, варимо ще півгодини. Не забуваємо при цьому помішувати. Після цього пробуємо варення, якщо воно недостатньо солодке, додаємо цукор і варимо ще чверть години.

Знімаємо з вогню і розкладаємо по банках.

Приємного апетиту!