Повидло зі слив з желатином

Повидло з перетертих злив виходить досить ніжним. Ласощі передбачає додавання желатину, який добре застигає і робить заготовку схожою на мармелад. Таке повидло можна додавати в здобне тісто і радувати близьких ароматними гарячими пиріжками.

Інгредієнти: на 0.7 л.

• Слива синя – 1 кг
• Цукор-пісок – 0,5 кг
• Лимонна кислота – 2 гр.
• Желатин харчовий – 10 гр.
• Вода – 50 мл

Процес приготування:

Як приготувати повидло зі слив з желатином? Спочатку підготуємо всі необхідні інгредієнти. Сливи ретельно промиваємо і приступаємо до видалення кісточок. Для цього акуратно робимо розріз уздовж кожного плоду і дістаємо.

Подрібнюємо очищені сливи. Можна скористатися м’ясорубкою, блендером або металевим друшляком. На ваш розсуд. Отриману кашку з плодів викладаємо в каструлю, засипаємо цукром, додаємо лимонну кислоту і ставимо на плиту. Варимо суміш на повільному вогні до загусання. На це знадобиться не менше 1 години. Не забуваємо помішувати і знімати пінку.

До повного приготування варення заливаємо желатин невеликою кількістю окропу – 50 мл Перемішуємо до розчинення сухого продукту. Потім відразу ж вливаємо в повидло і продовжуємо готувати ласощі ще 2 хвилини. Знімаємо з плити.

Готове сливове повидло відразу можна розливати по стерилізованим банкам і закривати кришками. З перерахованих продуктів виходить дві півлітрові баночки. Ласощі готовий до вживання. Приємного апетиту!