ПП мафіни з рисовим борошном

Пропоную приготувати дієтичний десерт, для тих, хто дотримується правильного харчування і стежить за своєю фігурою. ПП мафіни з рисовим борошном виходять з неймовірно ніжною текстурою, в міру солодкими, а до всього ще й корисними і дієтичними.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Рисова мука біла – 180 гр.
• Родзинки – 50 гр.
• Мед – за смаком
• Яйце – 2 шт.
• Розпушувач тіста – 0.33 ч. л.
• Знежирений йогурт (без цукру) – 2 ст. л.

Процес приготування:

Готувати ПП мафіни з рисовим борошном легко! Відміряйте необхідну кількість рисового борошна і просіяти через дрібне сито в глибоку ємність. Додайте курячі яйця.

Потім додайте знежирений йогурт без цукру в складі. У мене йогурт з лимонним соком. Можна використовувати натуральний йогурт, головне, щоб був з низьким відсотком жирності.

Додайте мед або будь-який інший підсолоджувач, вибирайте за власним уподобанням. Ви можете взяти натуральний замінник цукру або натуральний сироп цикорію або топінамбура. Після чого додайте розпушувач. З допомогою міксера ретельно перемішайте до однорідної гладкої консистенції. Також можна скористатися віночком або заглибним блендером.

Родзинки ретельно переберіть від сміття. Добре промийте його під проточною водою, потім обдайте окропом і залиште на деякий час, щоб зайва волога скла. Потім викладіть на тісто.

Ретельно перемішайте міксером або віночком до стану однорідної гладкої маси.

Паперові формочки заповніть готовим тістом на 2/3 висоти. Формочками заповніть деко. Помістіть деко в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів. Випікайте мафіни приблизно 20-25 хвилин. Готовність випічки перевірте дерев’яної шпажкою. Вона повинна бути повністю сухий.

Коли зазначений час пройде, обережно, щоб не обпалити руки, вийміть деко з мафінами з духовки. Мафіни трохи остудіть, а потім вийміть з паперових формочок, але це не обов’язково. Остиглі ПП мафіни з рисовим борошном подавайте на стіл до чаю або кави.

Приємного апетиту!