Хочете здивувати рідних або знайомих? Почастуйте їх свіжоприготованим пирогом зі щавлем солодким. Мало хто зможе вгадати, з чим же ця випічка. Соковитий і ароматний пиріг з легкої щавлевої кислинкою точно не залишить нікого байдужим, так що відразу розраховуйте, що у вас попросять добавки.
Інгредієнти: на 8 порції.
- Борошно пшеничне – 350 гр.
- Цукор-пісок – 300 гр.
- Щавель – 250 гр.
- Сметана – 200 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.
- Розпушувач тіста – 1 ч. л.
Процес приготування:
Як приготувати солодкий пиріг зі щавлем? До борошна додати 100 грам цукру і трохи розтоплене вершкове масло до отримання розсипчастої маси.
Додати до сухої маси розпушувач і сметану, замісити м’яке тісто. Потім прибрати його на деякий час в холодильник.
Щавель помити, просушити на кухонному рушнику. Просушену зелень нашинкувати.
У глибокій мисці змішати щавель, решта 200 грам цукор і крохмаль.
Дістати тісто з холодильника, розділити його на 2 частини – побільше й поменше. Більшу частину розкачати досить тонко, змастити форму для випікання рослинним маслом, викласти в неї підготовлену пласт тіста. Потім викласти начинку у форму з щавлю. Менший шматок тіста також тонко розкачати, накрити їм вийшов пиріг.
На верхівці пирога ножем зробити надрізи. Збити в окремій мисці яйце, змастити верх щавлевого пирога.
Розігріти духовку до 180 градусів, випікати в ній пиріг 50 хвилин. Солодкий пиріг зі щавлю готовий до подачі на стіл!
Пироги
