Пишні оладки на кисляку без дріжджів

Кисляк – кисломолочний, легко засвоюваний продукт, який сприятливо впливає на кишечник. Сьогодні хочу поділитися чудовим рецептом пишних оладок на кисляку без дріжджів. В результаті виходять ніжні і повітряні оладки, які можна подати на сніданок або полуденок, а також до чаю.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Кисле молоко – 250 мл
• Вода – 50 мл
• Борошно пшеничне – 250 гр.
• Цукор-пісок – 40 гр.
• Сода харчова – 1 ч. л.
• Сіль – 1 щіпка
• Масло рослинне – для смаження
• Яйце – 1 шт.
• Сметана – за смаком

Процес приготування:

Готувати пишні оладки на кисляку без дріжджів легко! Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти для пишних оладок на кисляку без дріжджів.

В невелику ємність розбийте куряче яйце, додайте необхідну кількість цукрового піску і солі. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції, скориставшись віночком.

Кисляк вилийте в металевий посуд з товстим дном, додайте необхідну кількість питної води, поставте на помірний вогонь і трохи підігрійте.

Підігріту кисле молоко вилити в глибоку миску і додайте яєчну масу. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.

В кілька прийомів введіть попередньо просіяного через дрібне сито пшеничне борошно.

Ретельно перемішайте тісто до утворення однорідної маси і повного зникнення грудочок, скориставшись віночком.

Після чого додайте необхідну кількість харчової соди. Акуратними рухами ретельно перемішайте тісто.

Глибоку сковороду з товстим дном добре розігрійте на помірному вогні. Потім змастіть необхідною кількістю рослинного масла. Столовою ложкою акуратно викладіть тісто на невеликій відстані один від одного, рівномірно розподіливши його по поверхні сковороди.

Як тільки краї підрум’яняться, а тісто добре схопиться, скориставшись силіконової або дерев’яною лопаткою, переверніть оладки на другу сторону і обсмажте до рівномірного золотистого кольору. Готові оладки викладіть на блюдо або велику тарілку, попередньо застелену паперовими рушниками, щоб вбралося зайве масло.

Приготовані пишні оладки на кисляку без дріжджів подавайте на стіл порційно зі сметаною до чаю або кави. Для ласунів можна додатково подати варення, джем, мед, повидло, згущене молоко або улюблений сироп.

Приємного чаювання!