Рецепт цього кексу прекрасно підійде, коли вам потрібно швидко щось приготувати до чаю. Кекс можна приготувати як одним великим, так і маленькими. Ніжне м’яке тісто всередині і хрустка скоринка зовні – просто щось неймовірне.
Інгредієнти: на 6 порції.
- Яйце – 3 шт.
- Майонез – 1 ст.
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Борошно пшеничне – 2 склянки
- Розпушувач тіста – 2 ч. л.
- Какао-порошок – 2 ст. л.
Процес приготування:
Щоб приготувати пишний кекс на майонезі, підготуйте необхідні продукти.
Дістаньте яйця з холодильника. Розбийте їх у суху чисту миску і додайте склянку цукрового піску. Збивайте на максимальній швидкості міксера приблизно п’ять хвилин.
Поступово знижуючи швидкість міксера, додайте майонез, і перемішуйте до утворення гладкого тіста.
В окремій ємності ретельно змішайте всі сухі інгредієнти.
Продовжуючи збивати яєчно-майонезну суміш на невеликій швидкості, додайте кілька ложок сухих інгредієнтів. Тісто вийде консистенції густої сметани. У таке тісто за бажанням можна додати подрібнені горіхи, шоколад, сухофрукти або какао, але у такому разі борошна знадобиться на кілька ложок менше.
Приготуйте форму для випікання кексу. Беріть форму глибше, тісто добре підніметься. Якщо форма силіконова – змащувати її не потрібно. Якщо форма скляна або металева – змастіть маслом. Помістіть форму в розігріту духовку на 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність кексу перевірте дерев’яної шпажкою.
Дістаньте кекс з духовки і охолодіть на решітці. Прикрасьте по своєму бажанню.
Приємного апетиту!
Бісквітні кекси Кекси без родзинок Кекси в духовці Кекси в паперових формочках Шоколадний кекс без молока Шоколадні кекси без вершкового масла Шоколадні кекси в духовці
