Салат з кабачків в мультиварці

Салат з кабачків схожим за консистенцією на капусту. В мультиварці будемо стерилізувати банки з салатом, це зробить приготування комфортним і швидким.

Інгредієнти: на 2.5 л.

• Кабачки – 1,5 кг
• Цибуля ріпчаста – 250 гр.
• Морква – 250 гр.
• Часник – 1 головка
• Сіль – 1,5 ст. л.
• Цукор-пісок – 0,5 склянки
• Масло рослинне – 0,5 склянки
• Перець чорний мелений – за смаком
• Оцет яблучний 6% – 0,5 склянки

Процес приготування:

Готувати салат з кабачків в мультиварці легко! Кабачок вимийте і якщо шкірка тверда – зріжте її. Моркву очистіть, промийте і разом з кабачком натріть на корейській тертці.

Очищений цибулю сполосніть і дрібно наріжте.

Звільніть від лушпиння часник, промийте і продавіть через прес. Об’єднайте морква, кабачок, цибулю, часник і засипте все цукром і сіллю Влийте олію з оцтом.

Перемішайте всі інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса. Залиште в стороні на 2,5 години.

Тим часом підготуйте банки: перевірте на відсутність сколів, вимийте з содою і стерилізуйте, 15 хвилин, налив воду до мінімальної позначки і встановивши насадку для пароварки.

Розкладіть настоявшийся салат по банкам і накрийте кришками.

Дно мультиварки застеліть силіконовим килимком або вафельним рушником. Наверх поставте банки і налийте воду до плічок тари.

На програмі «Мультиповар» при 95-110 градусах (якщо потужність вашого агрегату хороша – досить 95), прокип’ятіть банки 10 хвилин.

Дістаньте банки, міцно закрутіть кришки, переверніть і накрийте на добу ковдрою.

Приємного апетиту!