Коли сезон огірків підходить до кінця і приготовлено досить різних салатів і засолене огірків різними способами, не полінуйтеся приготувати салат з огірків в томатному соусі. Салат різноманітить ваші закуски і стане одним з ваших фаворитів не тільки за смак, але і за короткий час приготування.
Інгредієнти: на 3 л.
- Огірки – 1.5 кг
- Томатний соус або Томатний сік – 0.5 л.
- Вода – 1 л.
- Масло рослинне – 1 ст.
- Оцет столовий 9% – 150 гр.
- Часник – 200 гр.
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Сіль – 50 гр.
Процес приготування:
Щоб приготувати салат з огірків в томатному соусі на зиму, банки і кришки заздалегідь добре вимийте і стерилізуйте.
Огірки ретельно вимийте під проточною водою, просушіть і наріжте кружечками.
В невелику каструлю викладіть томатний соус, налийте 1 літр теплої кип’яченої води, посоліть, додайте цукровий пісок та олію і ретельно розмішайте. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.
Як тільки соус закипить, викладіть нарізані огірки і варіть протягом 20 хвилин. Очистіть часник пропустіть через прес і за кілька хвилин до готовності викладіть на салат, додайте оцет, ретельно перемішайте.
Готовий салат розкладіть по стерильним банкам в гарячому вигляді і закатайте з допомогою закаточной машинки або використовуйте банки з закручуються кришками, вони набагато зручніше. Закручені банки переверніть догори дном, укутайте чим-то теплою і дайте повністю охолонути.
Приємного апетиту!
Кисло-солодкі огірки на зиму Мариновані огірки з оцтом на зиму Огірки в томатному соусі на зиму Огірки з оцтом 9% на зиму Салат з огірків в томаті на зиму Салат з огірків пальчики оближеш Солодкі мариновані огірки на зиму
