Шніцель з курячого філе в сухарях

Курячий шніцель в сухарях виходить особливо хрустким і привабливим. Страву можна подавати з будь-яким гарніром на обід або вечерю.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Куряче філе – 0,5 кг
• Батон – 0,5 шт.
• Яйце – 2 шт.
• Борошно пшеничне – 100 гр.
• Зелень – за смаком
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Почнемо готувати шніцель з курячого філе в сухарях. Приготуємо домашні сухарі. Батон кришимо руками або дрібно нарізаємо ножем. Можна використовувати злегка засохлий продукт. Викладаємо підготовлену на деко і відправляємо подсушиваться в духовку, розігріту до 100 градусів. Оптимальний час – 30-60 хвилин, але краще дивитися за готовності.

Куряче філе промиваємо, очищаємо від жиру. За необхідності розрізаємо, потім злегка відбиваємо. Оброблені шматки обвалюємо в злегка підсоленій борошні.

Збиваємо яйця з сіллю і перцем. У цій масі потім кожен шматочок після борошна.

На плоску тарілку висипаємо висушені сухарі. У них ретельно обвалюємо шніцелі в борошні та яйці.

Далі обсмажуємо кожен шматочок до готовності на рослинній олії. Подаємо до столу в теплому вигляді з вашим улюбленим гарніром. Приємного апетиту!