Сирні кекси в силіконових формочках

Смачні, а головне легкі, сирні кекси чудово підходять для чаювання в колі друзів і близьких. Для їх приготування краще скористатися міксером або заздалегідь сир протерти через дрібне сито, щоб кекси були більш ніжними.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Сир – 150 гр.
• Масло вершкове – 100 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Цукор-пісок – 0,5 склянки
• Борошно пшеничне – 1 склянка
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Сіль – 0,2 ч. л.

Процес приготування:

Як приготувати сирні кекси в силіконових формочках? Охолоджені курячі яйця розбийте в суху ємність і збийте їх з невеликою кількістю солі. Потім додайте цукор і продовжуйте збивати яйця міксером до однорідної консистенції.

Сир протріть через дрібне сито, додайте його до яєчної маси і перемішайте.

Вершкове масло розтопіть на повільному вогні або в мікрохвильовій печі, остудіть його. Додати топлене масло до інших інгредієнтів. Борошно змішайте з розпушувачем і просіяти. Невеликими порціями вводите борошно і замішують тісто.

Силіконові формочки на 2/3 наповніть отриманим тестом. Прогрійте Духовку до 180 градусів. Поставте форму в духовку і випікайте кекси 30 хвилин, поки їх поверхня не стане рум’яною. При бажанні посипте кекси цукрової пудри, трохи остудіть і подавайте на стіл з чаєм.

Приємного апетиту!