Варення із слив і яблук в мультиварці

Пропонуємо вам швидкий і смачний рецепт приготування варення із слив і яблук в мультиварці. Настало літо, а це значить, що почалася фруктово-ягідна пора. Від душі насолодившись ягодами і фруктами ми починаємо запасати їх на зиму, щоб зимовими холодними вечорами балувати себе і близьких смачними заготовками і стравами з їх використанням. Підготовлені фрукти з цукром укладаються в чашу мультиварки, після чого тушкують при закритій кришці і в кінці приготування пюрируются блендером. В результаті у нас виходить ніжне по консистенції, дуже ароматне і смачне варення.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Яблука – 1 кг
• Слива синя – 1 кг
• Цукор-пісок – 1,5 кг

Процес приготування:

Приступимо до готування варення із слив і яблук в мультиварці. Для заготівлі варення краще всього вибирати солодкі тверді яблука і стиглі щільні сливи. Сливи і яблука промиваємо під теплою проточною водою і викладаємо на кухонний рушник, щоб вони трохи обсохнули. Потім сливи розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки.

Яблука розрізаємо навпіл, видаляємо плодоніжки і серцевину і нарізаємо їх невеликими шматочками. Якщо ви хочете, щоб консистенція варення була ніжна – видаліть з яблук шкірку. Для цього необхідно обшпарити яблука окропом, після чого відразу ж опустити їх в крижану воду.

Викладаємо яблука і сливи в чашу мультиварки шарами, пересипаючи їх цукром. На мультиварці встановлюємо режим «Гасіння» на 1,5 години і готуємо варення при закритій кришці. Не забуваємо періодично відкривати кришку мультиварки і перемішувати варення, щоб воно не пригоріло до дна.

Після звукового сигналу про готовність кришку мультиварки відкриваємо і за допомогою заглибного блендера пробиваємо варення до пюреобразного стану. Якщо ви плануєте закривати варення на зиму – увімкніть мультиварку і прокип’ятіть варення протягом 3-5 хвилин. Готове варення розкладаємо по стерилізованим баночках, закорковуємо прокип’яченими кришками і перевертаємо банки догори дном, залишаємо до повного охолодження при кімнатній температурі. Після чого прибираємо варення на зберігання в темне прохолодне місце.