Якщо ви хочете спробувати приготувати незвичайне варення, можу порекомендувати цікавий рецепт. Можливо, ви будете сильно здивовані, але це варення із соснових шишок з лимонною кислотою. Смак такого варення вас глибоко шокуватиме в хорошому сенсі цього слова.
Інгредієнти: на 10 порц.
- Соснові шишки зелені – 500 гр.
- Цукор-пісок – 900 гр.
- Вода – 200 мл
- Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
Щоб приготувати варення із соснових шишок з лимонною кислотою, молоді соснові шишки ретельно переберіть, викладіть на сито, промийте і дайте стекти зайвої рідини. Викладіть підготовлені шишки в ємність з товстим дном. Засипте необхідною кількістю цукрового піску і влийте склянку питної води, добре перемішайте. Потім поставте ємність на повільний вогонь, доведіть до кипіння. Варіть варення 25 хвилин.
Потім зніміть з вогню, повністю остудіть. Всипте лимонну кислоту. Варення знову поставте на вогонь і варіть 35 хвилин на повільному вогні після закипання. Підготуйте банки, ретельно вимийте і стерилізуйте в мікрохвильовій печі, в духовій шафі або на водяній бані. Кришки обдайте окропом або прокип’ятіть каструлі 7-10 хвилин.
З допомогою ополоника акуратно гаряче варення розлийте по стерильним банкам. Банки з варенням із соснових шишок закрутіть стерильними кришками, потім переверніть догори дном. Залиште до повного охолодження.
Після повного охолодження переверніть банки і перемістіть їх у холодильник або інше темне прохолодне місце на довгострокове зберігання. Після повного охолодження можна пробувати смачне частування.
Приємного насолоди!
Варення із соснових шишек Варенье
