Це одуванчиковое варення-мед готується тільки із здорових і непошкоджених суцвіть кульбаби, зібраних рано вранці. Воно володіє цілющими властивостями і добре зберігається.
Інгредієнти: на 0.75 л.
- Квіти кульбаб – 300 шт.
- Цукор-пісок – 1 кг
- Лимонна кислота – 0.5 ч. л.
- Вода – 2 ст.
Процес приготування:
Щоб приготувати варення-мед з кульбаби, свіжозібрані суцвіття кульбаби акуратно промийте холодною водою.
У каструлю налийте воду, всипте в неї цукор і зваріть цукровий сироп.
У киплячий сироп покладіть підготовлені квіточки, доведіть до кипіння і на маленькому вогні поваріть протягом 20 хвилин.
До кінця варіння насипте в варення необхідну кількість лимонки і поваріть ще пару хвилин.
Зварене варення залиште на одну добу для настоювання. Після закінчення цього часу процідіть варення через складену в кілька слів марлю і відіжміть весь сироп.
Отриманий одуванчиковый сироп поваріть ще 20 хвилин на невеликому вогні. Час повторної варіння можете збільшити, якщо хочете отримати більш густий мед.
Приготоване варення розлийте в невеликі стерильні баночки, щільно закупорьте і поставте на зберігання в холодне місце.
Приємного чаювання!
Варення Варення з кульбаб
