Варення з полуниці прозоре

Перед вами цікавий і незвичайний рецепт приготування густого і прозорого полуничного варення. Щоб варення вийшло густим, необхідно використовувати натуральні загусники. Полуничне варення виходить яскравим, дуже ароматним і неймовірно смачним. Це просто ідеальне ласощі для домашнього чаювання!

Інгредієнти: на 15 порц.

• Полуниця – 3 кг
• Цукор-пісок – 2 кг
• Лимонний сік – 75 мл
• Агар-агар – 25 гр.

Процес приготування:

Готувати варення з полуниці прозоре легко! Полуницю ретельно змити прохолодною водою.

Далі засипте чисті ягоди цукровим піском, перемішайте і залиште на 4 години. Полуниця за цей час повинна пустити сік.

Коли ягоди пустять багато соку, ставимо ємність з полуницею на вогонь. Доводимо ягідну масу до кипіння. В окремій ємності змішати лимонний сік і агар-агар. Далі додаємо отриману суміш в ємність з полуницею. Все перемішуємо і даємо ягідної маси знову закипіти.

Варіть полуничне варення протягом 25-30 хвилин після закипання. У процесі варіння знімайте образовывающуюся пінку. Варення почне швидко густіти.

У заздалегідь простерилізовану банки розкладаємо полуничне варення відразу по готовності. Закручуємо кришками. Банки з варенням необхідно перевернути, укутати теплими речами і в такому вигляді повністю остудити. Після охолодження можна перемістити варення на тривале зберігання в прохолодне місце.

дуже Смачне варення з полуниці готово! Насолоджуйтеся ароматом і смаком полуничного ласощі!

Приємного вам чаювання!