Полуничне варення, мабуть, одне з найпопулярніших. В полуничний сезон багато намагаються запастися ягодою вдосталь на цілий рік, заготовляючи її різними способами. Сьогодні для приготування варення з полуниці ми будемо використовувати мультиварку. З її допомогою на приготування йде мінімум часу, так як знаходиться біля мультварки і помішувати варення немає необхідності, воно прекрасно буде варитися при закритій кришці мультиварки.


Інгредієнти: на 4 порції.

  • Полуниця – 1 кг
  • Цукор-пісок – 1 кг

Процес приготування:

Готувати варення з полуниці п’ятихвилинка в мультиварці просто! Для приготування варення відбираємо стиглу міцну полуницю, щоб в процесі варіння вона зберегла свою форму. Ягоди промиваємо в друшляку під прохолодною проточною водою і залишаємо в друшляку на 20-30 хвилин, щоб стекла вода.

Коду полуниця обсохла, кладемо її в чашу мультиварки і засипаємо цукром.

На мультиварці встановлюємо режим «Гасіння» на 5-7 хвилин, закриваємо кришку і натискаємо кнопку «Старт».

Якщо під час приготування відкрити кришку, то ми побачимо, що цукор розчинився, полуниця пустила сік і кипить в цукровому сиропі. Закриваємо кришку і залишаємо варення вариться, в цей час займемося підготовкою банок.

Банки для варення промиваємо питною содою або миючим засобом, добре споліскують водою, ставимо банки шийкою вниз на решітку пароварки для плити, в нижній відділ наливаємо воду і ставимо всю конструкцію на вогонь. Воду доводимо до кипіння і стерилізуємо банки над парою 5-7 хвилин. Після чого банки знімаємо і залишаємо остигати.

Після того, як мультиварка видала звуковий сигнал, вимикаємо її, відкриваємо кришку і випускаємо пар. Ягоди у варенні залишилися цілі і варилися у великій кількості сиропу. Даємо варенню охолонути близько години, потім повторюємо процедуру проварювання ще 2 рази.

Гаряче варення розливаємо по стерилізованим банкам, щільно закриваємо прокип’яченими кришками і залишаємо при кімнатній температурі до повного охолодження.

Після того, як варення охолоне, прибираємо банки в прохолодне темне місце або в холодильник на зберігання.

Варення Варення з полуниці Варення з полуниці з цілими ягодами класичне Варення з полуниці п'ятихвилинка Варення-п'ятихвилинка з полуниці з цілими ягодами Заготовки з полуниць на зиму