Запіканка з кабачками і морквою містить масу корисних вітамінів, адже ця випічка включає в себе багате розмаїття овочів. Апетитну зажаристую скоринку зверху забезпечує натертий сир.
Інгредієнти: на 5 порц.
- Кабачки – 1 шт.
- Морква – 1 – 2 шт.
- Болгарський перець солодкий – 1 шт.
- Помідори свіжі – 2 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Сир Пармезан – 110 гр.
- Борошно пшеничне – 4 ст. л.
- Яйце – 2 шт.
- Майонез – 3 ст. л.
- Кріп – 1 пучок
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
- Масло рослинне – для смаження
Процес приготування:
Як почати готувати запіканку з кабачків і моркви? Всі овочі добре промити. Кабачок нарізати кружечками. Скласти кружечки кабачка в миску, додати сіль і дати постояти 10 хв. Сік, що виділиться, потрібно вилити. Далі всипати борошно і перемішати. Окремо обсмажити гуртки кабачків і натерту на крупній тертці моркву на рослинному маслі.
Томати порізати кружальцями, перець нашаткувати соломкою. Часник почистити, видавити через прес. Помити зелень, дрібно нашаткувати, змішати з часником. Змастити форму для випічки рослинним маслом. Шарами викласти кабачки, далі морква, часник із зеленню. Поверх усього розкласти помідори і перець. Посипати спеціями за смаком.
Потерти на крупній тертці сир, яйця збити з майонезом. Всипати до них сир, перемішати і залити заготовку для запіканки цією масою.
Запікати близько 25 хв. в духовці при температурі 200 градусів. При подачі прикрасити свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
Запіканка з кабачків з сиром Запіканка з кабачків з сиром і помідорами Запіканка з кабачків з сиром і яйцем Кабачки з помідорами, сиром і часником в духовці Кабачки з сиром і помідорами в духовці Кабачки з сиром і часником в духовці Кабачки з часником в духовці Страви з кабачків
