Заварний крем Шарлотт для торта в домашніх умовах

Вирішили приготувати торт і перебуваєте в пошуках смачного крему для нього? Крем Шарлотт стане відмінним рішенням! З його приготуванням впорається навіть початківець кулінар, так як зробити його зовсім нескладно. Уважно читайте рецепт і дотримуйтесь описаним кроків.

Інгредієнти: на 10 порц.

• Яєчний жовток – 1 шт.
• Молоко коров’яче – 110 гр.
• Ванілін – 1 гр.
• Масло вершкове – 200 гр.
• Цукор-пісок – 180 гр.

Процес приготування:

Як почати готувати заварний крем Шарлотт для торта в домашніх умовах? Необхідну кількість молока влийте в каструлю.

Додайте до молока яєчний жовток.

З допомогою віночка перемішайте дані компоненти.

Далі всипте до отриманої яєчно-молочної суміші цукор і ванілін.

Поставте каструлю з вмістом на вогонь, доведіть до кипіння. У процесі варіння постійно помішуйте готується сироп.

Після закипання проваріть сироп 3 хвилини.

По готовності перелийте сироп в ємність, накрийте її на час харчовою плівкою.

В глибоку ємність викладаємо вершкове масло.

Збиваємо масло міксером протягом 7-8 хвилин. Потім поступово додаємо до нього приготований раніше сироп, продовжуючи збивати.

Збиваємо крем до тих пір, поки не вийде однорідна маса.

Заварний крем Шарлотт для торта готовий!

Приємного вам чаювання!