Жульєн з куркою, грибами та вершками в тарталетках перевірений, смачний рецепт

Жульєн – популярне блюдо, смак якого відомий нам з дитинства. Я пропоную приготувати чудову закуску в тарталетках, це зробить подачу страви більш святковою. Тарталетки можна приготувати самому або використовувати готові. Для жульєна краще всього використовувати тарталетки з пісочного тіста.

Інгредієнти: на 12 порц.

Печериці свіжі – 400 гр.
Куряча грудка – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 головка
Сир Пармезан – 200 гр.
Вершки 20% – 400 мл
Борошно пшеничне – 1 ст. л.
Масло рослинне – для смаження
Тарталетки – 1 пакет

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування жульєна з куркою, грибами та вершками в тарталетках? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для жульєна в тарталетках. Якщо не хочете використовувати магазинні тарталетки, приготуйте самі з пісочного тіста. Рецепт можна знайти на просторах Інтернету.

Курячу грудку добре промийте під проточною водою. Викладіть в каструлю, залийте холодною водою, поставте на вогонь, посоліть, доведіть до кипіння, зніміть піну, яка утворилася. Зменшіть вогонь і варіть близько 20 хвилин.

Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте. Добре розігрійте Сковороду, налийте невелику кількість рослинної олії, викладіть дрібно нарізану цибулю і обсмажте до золотистого кольору.

Тим часом очистіть печериці і наріжте середніми за розміром скибочками. Додайте в сковороду. Періодично помішуючи, смажте, поки весь утворився грибний сік не випарується.

До отриманої маси додайте столову ложку пшеничного борошна і ретельно перемішайте. Готову грудинку трохи остудіть і розберіть руками на невеликі за розміром шматочки, додайте до грибів. Обсмажте кілька хвилин.