Житній хліб на 750 грам в хлібопічці

Житній хліб не тільки смачний і ароматний, але і дуже корисний. Спекти його можна в домашніх умовах, краще всього в хлібопічці. По цьому рецепту хліб вийде м’який, пористий, з хрусткою скоринкою.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Вода – 400 мл
• Борошно пшеничне – 300 гр.
• Житнє обдирне борошно – 160 гр.
• Солод житній ферментований – 15 гр.
• Масло рослинне – 2 ч. л.
• Сіль – 10 гр.
• Цукор-пісок – 15 гр.
• Сухі дріжджі – 10 гр.
• Розпушувач тіста – 7 гр.

Процес приготування:

Готувати житній хліб на 750 грам в хлібопічці легко! Влийте воду кімнатної температури в відерце хлібопічки.

Потім додайте цукор, сіль і рослинне масло.

Далі всипте просіяне борошно.

Додайте ферментований солод, він додасть хліба житнього запах і красивий темний колір.

Останніми додайте дріжджі і розпушувач для тіста. Помістіть відерце в хлібопічку і виберіть програму «Житній хліб», вага 750 грам, колір скоринки середній.

В процесі замісу тіста слідкуйте за тим, щоб тісто не вийшло надто сухим і неоднорідним.

При необхідності можна додати більше борошна або води. Правильне тісто має бути м’яким, однорідним і блискучим.

Готовий хліб має красиву золотисту скоринку і приємний аромат. Перед тим, як нарізати його, остудіть.

Приємного апетиту!