Домашній компот – відмінна альтернатива купівельними соків. Склад перевірений і схвалений господинею, якість напою завжди під контролем. Пропонуємо рецепт компоту з черешні. Для додання цікавого відтінку смаку додамо в компот м’яту, кардамон і цедру апельсина – дуже приємне поєднання.
Компот з черешні з кісточками в літрових банках на зиму
Компот з черешні з кісточками в 2-х літрових банках на зиму
Якщо урожай черешні видався великий, і потрібно заготовити про запас плоди, мабуть, найпростіший спосіб – це закатати компот. Кісточки видаляти не потрібно, та й сам процес приготування досить швидкий. Пропорції в рецепті розраховані на одну дволітрову банку.
Компот з черешні з кісточками в 3-х літрових банках без стерилізації на зиму
Компот з черешні готується дуже просто, можна обійтися і без стерилізації. Для цього добре промиваємо саму черешню і ретельно вимиваємо банки з кришками. Тару стерилізуємо і складаємо в неї сировину. Далі просто заливаємо окропом і зливаємо його для подальшого кип’ятіння. В результаті цього процесу ягоди дезінфікуються, і компот добре зберігається. Інгредієнти в рецепті розраховані на одну трилітрову банку.
Компот з черешні з кісточками в 3-літрових банках на зиму
Черешня дозріває рано і сезон її короткий, тому заготовити їх на зиму у вигляді компоту треба швидко, особливо коли урожай цієї ягоди хороший. Компот закочують частіше всього у 3-літрових банках як найбільш зручній ємності і інгредієнти у багатьох рецептах розраховані саме на таку тару. Готують компот із зрілих плодів темного кольору, так як смак їх більш насичений. Рецепт простий і швидкий, так як кісточки не видаляються і стерилізація не потрібна, тільки важливо, щоб була черешня свіжозібрана.
Компот з черешні з лимонною кислотою на зиму
Черешневий компот відносять до найсмачнішим напоїв у ряді домашніх заготовок саме через насиченість смаку черешні і збереження її щільності в компоті, тому багато господинь черешнею баночки заповнюють повністю. Вам пропонується приготувати такий компот з додаванням лимонної кислоти, яка пом’якшить приторную солодкість і буде консервантом. Якщо баночки заповнювати будете ягодою повністю, то компот треба простерилізувати.
Компот з черешні і мяти на зиму
Як один з варіантів черешневого компоту, буде рецепт приготування його з доповненням смакової гами, листочками свіжої м’яти. До нього часто додають трохи лимона або лимонну кислоту, адже черешня сама по собі досить солодка. Готують компот із черешні темних кольорів і з кісточкою, що робить смак компоту більш насиченим. Такий компот добре втамовує спрагу, підходить для просочення торта і приготування цікавих коктейлів. Готуємо узвар без стерилізації та інгредієнти наведені для літрової банки.
Компот з черешні та яблук на 3-літрову банку на зиму
Черешневий компот не менш популярний, ніж його «побратим» – вишневий. Коли у вас багато цієї смачної ягоди, заготовити їх на зиму нескладно у вигляді компоту, а в тандемі з яблуком напій вийде з незвичайним смаком, так і черешню з яблуками діти з’їдять із задоволенням. Готуємо узвар методом подвійного заливки без стерилізації.
Компот із черешні на 3-літрову банку без стерилізації на зиму
Іноді банки при вливанні в них крутого окропу лопаються, що дуже засмучує господинь. Для того, щоб таких ситуацій не виникало, кладіть на дно банки ложку і намагайтеся направляти струмінь саме на неї, тоді ваша ємність точно не лопне.
Компот із черешні на 3-літрову банку на зиму
Черешню перед закачуванням компоту слід ретельно перебрати. Для заготівлі напою не підійдуть гнилі або пошкоджені плоди, інакше компот буде зіпсований. Приготування солодощі не потребує стерилізації.
Компот із черешні на 1-літрову банку на зиму
Черешня – солодкий продукт. Якщо хочете, щоб напій був менш солодким, додайте в нього лимонну кислоту разом з цукром. Плоди черешні можуть бути світлими, так і темними.
Компот з черешні і апельсина на зиму
З цитрусових і черешні виходить дуже насичений і смачний напій, який корисно пити не тільки взимку, але і влітку, в спеку. Якщо додати в компот м’яту або корицю, смак стане ще більш пікантним, головне, не переборщити з добавками, інакше заготовка буде зіпсована.
Компот з черешні і вишні на зиму
Спробуйте зробити заготовки компоту з черешні і вишні на зиму за цим рецептом і отримаєте неймовірно насичений і смачний напій з красивим бургундським відтінком. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде 5 літрових банок.
Компот з черешні в 1-літрових банках без стерилізації на зиму
Рецепт розрахований на банку, обсяг якої становить 1 літр. Якщо ви хочете заготовити компот в двох – або трилітровій банці, то кількість інгредієнтів також слід збільшити в 2 або 3 рази в залежності від розміру банки.
Компот з черешні з кісточками з лимонною кислотою на зиму
Для того щоб компот із черешні зберігався всю зиму і навіть більше, необхідно дотримуватися кількох простих правил, тоді банки точно не «вибухнуть» і ви зможете порадувати себе вітамінним напоєм.
Компот із черешні на зиму з кісточками
Закачування компоту з черешні з кісточками значно скоротить ваш час, адже не потрібно буде діставати їх з кожного плоду, однак не варто зберігати такий напій більше року, інакше з корисного він стане шкідливим, так як кісточки починають виділяти шкідливі для організму речовина.
Компот із черешні на 2-літрову банку на зиму
Черешня не особливо підходить для заморожування. Однак із свіжих плодів виходить дуже смачний напій, особливо якщо змішати черешню з іншими інгредієнтами – ягодами і фруктами. З плодів також виходить чудове варення.
