З приводу походження супу шулюма є багато думок. Багато хто вважає його козачим стравою, хтось упевнений, що цей суп належить узбецької кухні. Але всі сходяться в тому, що це блюдо мисливців і традиційно готується на вогнищі. Однак і вдома на плиті виходить нітрохи не гірше. Готувати шулюм будемо з бараниною і бажано, щоб м’ясо було на кістки. Суп тоді виходить наваристим і ароматним.
Шулюм з баранини на плиті
Шулюм з баранини в мультиварці
Шулюм – це густий м’ясний суп з овочами. По суті є різновидом знайомою і улюбленою багатьма шурпи. Щоб шулюм вийшов наваристим і смачним, беремо м’ясо з кісточкою, а овочі нарізаємо великими шматками. Особливо шулюм припаде до смаку чоловікам, адже в ньому багато м’яса і спецій – страва «з характером»!
Шулюм з баранини з помідорами
Є легенда, що шулюм придумали кавказькі мисливці, які забули на багатті на ніч казанок з бараниною у воді. Так в простих польових умовах, із внесеними пізніше невеликими доповненнями і з’явився цей наваристий суп. Треба сказати, що він виходить дуже ситним, оскільки готується з великої кількості м’яса. Традиційно використовується баранина. Наприкінці варіння додаються помідори – вони вносять делікатну кислинку, яка добре балансує жирний м’ясний бульйон.
Як зварити шулюм з яловичини в домашніх умовах
Зараз можна знайти багато різних рецептов страви шулюм, воно вже стало багатонаціональним, його готують майже всі народи. Частіше його все-таки готують вдома, як це зробити, читайте в нашому рецепті.
Шулюм з яловичини з картоплею і помідорами
Ситний і наваристий суп завжди присутній в обідньому меню. Для різноманітності спробуйте приготувати шулюм – знаменитий суп східної кухні. Він готується на яловичому бульйоні з великою кількістю овочів і зелені.
Шулюм з яловичини з картоплею на плиті
Наваристий і ароматний суп з яловичини і картоплі буде дуже до речі в холодний осінній період. Він зігріє і додасть сил. В основу цього рецепта ліг знаменитий суп шулюм. На плиті він виходить не менш смачним, ніж на багатті.
Як зварити шулюм з баранини в домашніх умовах
Шулюм приготувати зовсім не складно. Йде це блюдо своїми коренями в далеке минуле, коли мисливці готували наваристий суп прямо на природі в казані. Зараз же наваристий шулюм можна часто зустріти на наших столах.
Шулюм з баранини в каструлі
Шулюм – це перше і друге в одній каструлі, готується вона просто. Але на те, щоб довести м’ясо до м’якості, потрібно близько 2 годин. М’ясо з овочами з густим і наваристим бульйоном стане одним з ваших улюблених страв.
Як правильно приготувати шулюм з баранини
Шулюм з баранини знамените блюдо кавказької кухні. Саме м’ясо баранини надає супу неймовірний аромат і насичений смак. Як правильно приготувати його в домашніх умовах, ви дізнаєтеся з цього рецепту.
Шулюм з баранини класичний
Східна кухня подарувала нам безліч смачних рецептів. Наприклад, таке похідне страву як шулюм, можна готувати в домашніх умовах. У вас вийде густий, ароматний суп на обід або рагу на вечерю.
Як приготувати шулюм з яловичини в домашніх умовах
Шулюм – це страва кочових народів. Суп вони готували на вогнищі, нарізаючи всі інгредієнти великими шматками. Завдяки довгому томління на вогні блюдо виходило насиченим і дуже ароматним. Однак не обов’язково розводити багаття, шулюм легко можна приготувати вдома на плиті.
Шулюм з баранини в казані на вогнищі
Класичний шулюм готується на багатті в казані. Це густий і наваристий суп, який легко вгамує голод і додасть сил. Суп можна готувати на природі в казані великою компанією друзів.
Як приготувати шулюм з баранини в домашніх умовах
Це рецепт кавказького супу, який раніше готували в похідних умовах. Шулюм ще називають супом мисливця. Зараз цей суп готують і в домашніх умовах.
Шулюм з яловичини в казані на плиті
По цьому рецепту ви зможете приготувати смачне похідне блюдо в умовах міської кухні. Шулюм – це суп, який вариться на яловичому бульйоні з додаванням овочів, спецій і зелені.
Шулюм з яловичини з картоплею в казані
Аромат свіжозвареної шулюма швидко розлетиться по дому. Східні рецепти завжди дуже ситні, яскраві і ароматні. Посуд для приготування таких страв, також краще вибрати спеціальну, а саме казан.
Шулюм з яловичини в мультиварці
Шулюм є абсолютно досконалим стравою у всіх відносинах. Яловичина надає ситності, спеції насичують блюдо прекрасним ароматом, а завдяки овочів суп виходить густим. Не упустить можливість і обов’язково спробуйте приготувати шулюм самостійно.
