Полуниця, перетерта з цукром, як спосіб заготівлі на зиму цієї смачної і корисної ягоди, має ряд переваг у порівнянні з приготуванням полуничного варення. Він не вимагає багато часу, не змінює істотно аромат і смак ягоди і зберігається до 6 місяців просто в холодильнику. В середньому беруть рівне співвідношення кількості полуниці і цукру, але його можна змінити по своєму смаку. До цієї заготівлі додають трохи лимонної кислоти як хорошого консерванту.
Полуниця протерта з цукром без варіння на зиму
Полуниця через мясорубку з цукром на зиму
Одним з варіантів заготовки на зиму полуниці з цукром як сирого варення буде подрібнення цієї ягоди на м’ясорубці. Воно виходить чимось середнім між протертою ягодою і подрібненої блендером. Текстура приготованого варення виходить більш густий. Для тривалого зберігання співвідношення полуниці і цукру береться 1:2.
Варення з полуниці з желатином і лимонною кислотою
Універсальне варення з полуниці – і як десерт можна використовувати і для супроводу різних страв добре підходить. Консистенція варення виходить однорідною і досить густий, так як в процесі варіння додаємо желатин. А яскравий колір збережеться завдяки лимонної кислоти.
Джем з полуниці в мультиварці Панасонік
Важливо не тільки виростити полуницю, але і швидко її заготовити, так як ця ягода в свіжому вигляді зберігається недовго. Найпопулярніший спосіб цієї смачної заготовки – полуничний джем, приготований в мультиварці. «Панасонік» має програму «Гасіння» і таймер для ручної установки часу, тому в такій моделі нескладно зварити густий і смачний джем. Варимо варення з полуничного пюре методом однократної варіння на одній програмі і без додавання желирующих речовин.
Полуниця з цукром без варіння в холодильнику на зиму
Цей спосіб заготівлі полуниць на зиму загальновизнано є самим простим і зручним, так як ягода довго зберігає смак і аромат свіжої полуниці, але тільки потрібен великий холодильник. Перетирають полуницю або картопляної товкачиком, або блендером, але в цьому випадку вона буде рідкою. Полуниця з цукром без варіння добре зберігається в холодильнику до 6 місяців.
Джем з полуниці з лимоном
В полуниці не достатньо природного пектину для отримання смачного густого джему. Тому, якщо не використовувати желюючі агенти, необхідно дотримуватися пропорцію цукру і додати лимонний сік, який доповнить відсутні речовини і при цьому дозволить закатці добре зберігатися. Варити джем будемо близько 40 хвилин, щоб зберегти корисні речовини ягоди.
Джем з протертою полуниці
Не завжди вдається зібрати врожай ягід з красивою і щільною ягоди, але полуницю можна перетерти, зварити і отримати смачний однорідний джем.
Варення з лісової полуниці через мясорубку простий
Таке ароматне варення нікого не залишить байдужим. Воно разюче відрізняється від варення з полуниці садової. Важливим моментом у приготуванні такого варення є те, що очищати дрібні ягоди лісової суниці від чашолистків необов’язково. Пропустивши сировина разом із зеленню через м’ясорубку, можна відмінно «замаскувати» наявність чашолистків в готовому варення. Звичайно, промивання ягід при такому методі має бути особливо ретельним.
Варення з полуниці через мясорубку простий
Перед тим, як приступити до варінні, пропустіть ягоди через м’ясорубку. У вас вийде однорідний густий джем, який можна і на булочку покласти, і начинку для пиріжків зробити.
Джем з полуниці з желатином
Пропонуємо вам рецепт ароматної полуничного джему. Подрібнення ягід в пюре і додати в джем желатину робить його консистенцію однорідної і більш щільною, завдяки чому джем ідеальний в якості начинки в випічку з листкового, дріжджового або пісочного тіста, а також добавки до йогурту або сиру.
Джем з полуниці в мультиварці
Полуничний джем в мультиварці – це один із способів заготівлі полуниць на зиму. Джем виходить однорідної пюреподібної консистенції, тому ідеально підходить в якості соусу до млинців, йогурту, морозиву і запіканок. Термічну обробку джем проходить протягом 5 хвилин, тому полуниця зберігає всі корисні властивості і вітаміни.
Джем із замороженої полуниці
Якщо ви не встигли зварити полуничне варення, але у вас є заморожена полуниця – ми ділимося з вами рецептом чудового полуничного джему. Готується він за лічені хвилини, як і відлітає зі столу. Він відмінно підійде в якості наповнювача до йогуртів та сиру, так і в якості соусу до млинців і оладок.
Варення пятихвилинка з перетертої полуниці
Перетерту полуницю хтось заморожує на зиму, а хтось перетирає з цукром. Однак перетерта сира полуниця досить погано зберігається і навіть зберігання в холодильнику не гарантує того, що я рочки не заграє. Приготувавши ягоди з варення п’ятихвилинку, ви отримаєте гарантію того, що продукт не піде на сміття через пару тижнів або місяців, а часу ви витратите не так і багато.
Варення з полуниці як мармелад
Полуничне варення для багатьох є фаворитом. У кожної господині є свій улюблений рецепт полуничного варення. Я хочу поділитися своїм одним з улюблених рецептів. Полуничне варення виходить як мармелад з густою консистенцією і приємною текстурою.
Джем з полуниці з пектином на зиму
Найніжніший джем з полуниці підійде не тільки в якості начинки для випічки, але і як самостійний десерт. Додавання пектину зробить ласощі ще більш густим.
