Для тих, хто не любить процес стерилізації при приготуванні зимових заготовок, пропоную простий і швидкий рецепт огірків в томатному соку без стерилізації. Зимова закуска виходить досить ароматною з неперевершеним смаком. Вони стануть прикрасою вашого столу.
Огірки в томатному соку без стерилізації
Огірки по-польськи з гірчицею на зиму
Огірки закладаються в банку разом з часником, кропом, хроном, гірчицею, перцем, лавровим листом, листям вишні і смородини. Все заливають розсолом з води, солі, цукру, оцту, після чого стерилізується і закочується. Виходить хрустка та смачна закуска.
Огірки з кетчупом чилі в 1,5 літрових банках без стерилізації на зиму
В банки закладається часник, лавровий лист, сушений кріп, листя хрону, перець чорний горошком і перець гострий зелений. Зверху викладаються огірки і все заливається окропом. Вода виливається і замість неї додається заливка з кетчупу чилі, води, цукру та оцту.
Огірки з горілкою і лимонною кислотою
Солоні огірки – універсальна закуска, яку готують практично всі господині на зиму. Солоні огірки можна використовувати в якості самостійної закуски або для приготування розсольників, солянок, а також популярних салатів, типу вінегрету або салату олів’є. Я хочу запропонувати приготувати огірки з горілкою і лимонною кислотою.
Огірки з горілкою і оцтом на зиму
Хочу запропонувати незвичайний рецепт смачних, хрустких і досить ароматних огірочків з горілкою. Горілка використовується в якості додаткового консерванту і зовсім не відчувається, а надає додаткову хрусткость овочів.
Огірки з аспірином без стерилізації на зиму
Хочу поділитися ще одним рецептом огірків з аспірином без стерилізації на зиму. Рецепт швидкий і простий. Огірки, приготовані за цим рецептом, чудово підійдуть до будь-якого гарячого страви, а також можуть бути використані в якості складової для приготування салатів або розсольнику або солянки.
Огірки з петрушкою і часником на зиму
Хочу поділитися улюбленим зимовим рецептом огірків з петрушкою і часником. Закуска виходить досить ароматною і соковитою. Такі огірки чудово прикрасять ваш святковий стіл і доставлять незабутнє задоволення всім вашим гостям. Для приготування цього виду закуски можна використовувати огірки будь-якого розміру.
Огірки з кетчупом чилі на зиму
Для консервації огірків з кетчупом чилі на зиму потрібно вибирати молоді огірочки невеликого розміру. Рецепт дуже цікавий і обов’язково сподобається любителям різних поєднань смаків. Огірочки виходять хрусткими, пікантними і в міру гострими.
Мариновані огірки швидкого приготування
До приходу гостей ви за цим рецептом можете швидко приготувати мариновані огірочки і подати їх до будь-яких страв. У вас вийде відмінна закуска. Секрет смаколики цієї страви – у використанні гарячого рослинного масла. Для швидкого маринування виберіть невеликі огірочки.
Огірки з кетчупом чилі без стерилізації
Це рецепт маринування огірків з кетчупом чилі для тих господинь, які не люблять займатися стерилізацією заготовок або не мають можливості це зробити. Маринуємо огірки методом потрійної заливки.
Огірки в томаті на зиму
Цей рецепт відрізняє від інших огірків в томаті особливий набір спецій для кожної баночки. Томатну заливку для таких огірочків можна приготувати зі свіжих помідорів або з томатної пасти і використовувати готовий томатний сік. Готуємо огірки зі стерилізацією.
Огірки без оцту з лимоном на зиму
Родзинку рецептом огірків на зиму без додавання оцту надає в консервацію лимона. Так, це незвично, але які смачні хрусткі огірочки виходять! даний смакота! Ще один безсумнівний плюс цього нового інгредієнта у складі – це те, що з лимоном огірки зберігаються набагато довше, ніж звичайні.
Огірки з кетчупом чилі Торчин
Якщо ви або ваші домочадці любите пікантні, помірно гострі страви, то ви просто зобов’язані звернути увагу на рецепт огірків з кетчупом чилі торчин. Закуска, заготовлена на зиму за цим рецептом, виходить хрустким, ароматною і дуже смачною. Любителям гостренького просто неможливо перед нею встояти!
Огірки по-болгарськи з есенцією
Болгарські солоні огірочки з оцтовою есенцією готуються дуже швидко і легко. Закуска на довгий час може стати вашим улюбленим доповненням до сімейних обідів.
Огірки холодним способом на зиму
Солоні огірочки, приготовані холодним способом, виходять як із бочки. Зробити заготовку на зиму дуже просто і не забере багато часу. Банки з заповітної закускою будуть довго радувати вашу сім’ю.
Огірки в 1,5 літрову банку на зиму
Хочу поділитися чудовим рецептом маринованих огірків на зиму. Розрахунок інгредієнтів наведено на 1,5-літрову банку – ідеальний об’єм ємності, відкривши яку, огірочки враз розлітаються і не залишаються киснути в холодильнику.
Огірки з горілкою на зиму
Пропоную рецепт хрустких ароматних маринованих огірків з горілкою на зиму. Смачні огірочки чудово підійдуть до смаженої картопельки. Також їх можна використовувати при приготуванні різних салатів. Гострі огірочки можна додати в суп або солянку.
Салат з огірків на зиму
Якщо ви заготовили і солоні і мариновані огірки на зиму, обов’язково спробуйте приготувати салат з огірків з поданого нижче рецептом. Закуска виходить дуже ароматною і пряної за рахунок використовуваних спецій і приправ.
Мариновані огірки з цибулею
Цибулю додають практично скрізь, за винятком солодких страв, напоїв та десертів. Не обійшлося без цибулі і маринуванні овочів. Огірки, замариновані з цибулею, виходять в міру гострими і хрусткими, з легкими солодкуватими нотками.
Огірки без цукру на зиму
Мариновані огірки є прекрасним варіантом закуски, а також доповненням до гарячих страв. У цьому рецепті ми пропонуємо використовувати замість оцту, традиційного консерванту, лимонну кислоту. Вийде нітрохи не гірше. Вибираючи огірки для маринування, варто віддавати перевагу овочам невеликого розміру.
Огірки без оцту на зиму
Справжні цінителі солоних огірочків, які стежать за фігурою, часто побоюються, що їх улюблені ласощі сприяє затримці рідини в організмі. Але, незважаючи на це, солоні огірочки володіють безліччю достоїнств – чарівний хрускіт і незабутній смак, а крім цього, в рецепті, що ми представляємо вам нижче, зовсім не використовується традиційний консервант оцет. Це робить огірочки більш корисними.
Мариновані огірки з лимонною кислотою
Незважаючи на те, що оцет – найкращий консервант, мариновані огірочки з лимонною кислотою є відмінним варіантом для тих, хто любить побалувати себе домашніми заготовками. І не можна не відзначити, що завдяки лимонної кислоти огірки смачні, хрусткі і ,на відміну від маринадів з оцтом, більш корисні.
Мариновані огірки з есенцією
Для маринування огірків есенції потрібно у кілька разів менше, ніж оцту. В рецепті наведена розкладка на 1 л маринаду, якого вистачить на 2 літрові банки огірків.
Огірки на зиму, як діжкові
Хрусткі огірки, за смаком нагадують бочкові, можна виготовити вдома в банках. По рецепту огірки виходять досить гострими, оскільки використовується маринований перець. Такий перець можна зробити вдома або купити в магазині, він точно не забродить у заготовці на відміну від свіжого.
Огірки з аспірином на зиму
Аспірин широко застосовувався в консервації овочів ще з часів Радянського Союзу. Використовувався звичайний аспірин, ацетилсаліцилова кислота, цей засіб має консервационными властивостями, як лимонна кислота або оцет.
Огірки з кетчупом на зиму
Закачування огірків з кетчупом – це незвичайна і смачна закуска. Такі хрусткі огірочки з оригінальним смаком відмінно доповнять гарнір до м’ясним блюдом. Оригінальність і незвичність смаку цієї заготовки на зиму досягається за рахунок кисло-солодкого і пікантного маринаду. Даний рецепт цінується за швидкість і простоту.
Мариновані огірки в пакет за годину
Такі малосольні огірки на швидку руку солятся без маринаду в пакеті. Вже через годину можете подати їх до обіду або використовувати для приготування салату. Огірки виходять хрусткі з ароматом часнику і кропу.
Ніжинські Огірки на зиму
Ароматний салат з огірків з цибулею і кропом без варіння дуже смачний і корисний, всі інгредієнти добре гармонують. Баночка такого салату виручить взимку, коли немає часу на приготування холодної закуски. Для такої огіркової заготовки можна використовувати навіть перезрілі огірки. Тільки потрібно видалити у них насіння і обрізати жорстку шкуру.
Огірки на зиму з лимоном
Якщо вам не подобаються огірки на основі оцту, але ви хочете, щоб вони добре промариновались і були хрусткими, спробуйте покласти трохи лимона. Лимон додасть приємну кислинку і зробить смак огірків абсолютно особливим. Таке ласощі стане чудовою добавкою до основного блюда.
Огірки в літрових банках на зиму
Якщо порівнювати мариновані і солоні огірки, то в чому їх відмінність? Правильно, мариновані огірки заливаються маринадом з спецій і мають кислий смак пряний. Приготувавши на зиму огірочки за даним рецептом, ви здивуєтеся, які вони вийшли хрусткі і ароматні. Зазначене кількість компонентів розраховане на дві літрові банки огірків.
