Соковиті, пряні, з приголомшливим смаком помідори – це чудова закуска для багатьох страв. Особливий секрет цієї страви в приготуванні під залізною кришкою. Помідори виходять шалено апетитними!
Солоні помідори під залізною кришкою
Зелені помідори солоні в холодній воді
Зелені помідори, засолені у холодній воді, не вимагають багато часу і клопоту при приготуванні, а на смак виходять практично як діжкові. Солити їх зручно в звичайному емальованому відрі. Зберігати можна звичним способом, помістивши в льох або підвал.
Солоні помідори в банці як діжкові
Смачні сильний помідори як у бочці, можна засолити в звичайних скляних банках. Прокусивая шкірку добре просоленого помідора, навіть можна відчути невеликий «вибух», такий ефект викликає наявність цукру в розсолі.
Помідори в яблучному соку з імбиром
Якщо раптом набридла класика, скористайтеся новими цікавими способами консервації овочів. В яблучному соку з ароматним імбиром томати зберігають свою форму, виходять кисло-солодкими, з пікантними нотками.
Помідори черрі з аспірином
Процес маринування полягає в тому, що овочі за допомогою кислот зберігають свої властивості на більш довгий час. Зазвичай в хід йде оцет, рідше господині використовують аспірин. У цього способу є свої переваги: овочі залишаються більш міцними, краще зберігається їх природний смак, закачування можна зберігати при кімнатній температурі.
Кисло-солодкі консервовані помідори з виноградом
Мариновані помідори часто присутні взимку на обідньому столі. Цю ароматну закуску люблять всі. А така цікава варіація з гронами винограду не вимагає використання оцту, що робить заготовку більш корисною і натуральної.
Помідори в желе на зиму
Ви прийдете в захват від цієї закачування. У цій незвичайній закуски поєднуються пряні помідори і смачне овочеве желе, вона сподобається як дорослим, так і дітям.
Помідори консервовані без оцту покроково
Запропонований нами рецепт консервованих помідорів дивує своєю простотою і швидким способом заготівлі. Для маринаду необхідна лише сіль і вода, розсіл готується без додавання будь-яких консервантів. Томати, приготовлені за нашим рецептом, мають смак натурального томатного соку. Отже, приступимо до приготування!
Помідори у власному соку з перцем
З цієї заготівлею доведеться повозитися, проте якою смачною вона виходить – мову можна проковтнути. Будемо влаштовувати соковиті помідори без шкірки, консервовані з болгарським перцем і чилі в пікантному кисло-солодкому соусі у вигляді пюре.
Зелені помідори з хріном і часником на зиму покроково
Пряні зелені помідори з хріном і часником довго зберігаються, а за смаком не поступаються хваленим магазинним закусок. Проте туди не додаються різні синтетичні інгредієнти, тільки натуральні та схвалені самою господинею.
Помідори у власному соку гострі
З помідорів у власному соку виходить універсальна закачування: помідори можна виставити на стіл у вигляді закуски, а сік використовувати як соус або заправку для супу. Заготівля буде досить гострою, хоча ступінь гостроти можна регулювати самостійно в залежності від уподобань.
Солоні помідори холодним способом
Помідори в холодному розсолі можуть стояти до січня у холодному підвалі, на балконі або в холодильнику. Помідори виходять міцними і пряними.
Мариновані помідори в яблучному соку
Мариновані помідори з яблучним соком мають делікатний солодкий смак, не вимагають інших консервантів у своєму складі. Розсіл теж дуже смачний, його можна пити вранці в якості напою.
Солоні помідори без оцту покроково
Солоні помідори сильно відрізняються за смаком від маринованих. Вони мають смак солоного натурального томатного соку. Бажано вибрати томати середнього розміру.
Помідори з аспірином без оцту
Помідори з аспірином без оцту – прекрасна альтернатива звичному способу маринування для тих, хто має проблеми з травленням. За смаком такі помідори нічим не поступаються плодам, замаринованим з використанням оцту. Для того, щоб такі заготовки вас максимально порадували, віддавайте перевагу стиглим красивим і пружним томатам.
Малосольні помідори в бочці
Малосольні помідори в бочці – варіант заготовки улюблених домашніх овочів, який перевірений часом. Не можна е зазначити, що помідори, заготовлені таким способом, відрізняються неповторні смаком. І все це завдяки тому, що в складі розсолу присутні листя хрону, смородини і вишні. Через 20 днів після засолювання помідорів, ви зможете насолодитися їх чудовим смаком.
Солоні помідори з гірчицею
Апетитні солоні помідори з гірчицею – прекрасна закуска в холодну пору. Зберігати готовий продукт можна близько півроку, чого цілком достатньо, щоб смачно перезимувати. З інгредієнтів, зазначених у рецепті ви отримаєте повну трилітрову банку апетитних томатів з гірчицею.
Томати в томатному соку без оцту
Томати у власному соку – неймовірно смачна заготовка, яка дуже стане в нагоді в холодний час для приготування різних страв. Крім того, самі по собі помідори у власному соку дуже смачні, прямо з грядки. Приготувати такі помідори досить легко, якщо правильно дотримати пропорції інгредієнтів.
Помідори з базиліком на зиму
Маринування помідорів – заняття досить популярний і просте. Апетитну закуску на зиму можна приготувати буквально за годину, без особливих витрат і труднощів. Заготівку з помідорів з базиліком можна зробити без оцту, що добре підійде для людей з проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Зелені помідори часточками
Салат із зелених помідорів часточками – ідеальна закуска, яка чудово поєднується з різними м’ясними стравами. Головною особливістю такої заготовки є її пікантна нотка кислинки. Дотримуючись покрокової інструкції, яка представлена в даному рецепті, ви без праці зможете приготувати салат із зелених помідорів часточками в домашніх умовах.
Солоні помідори в 3-х літровій банці
Апетитні солоні помідори в трилітрових банках будуть дуже схожі на помідори з бочки, однак їх простіше приготувати і зберігати в домашніх умовах. Вам потрібно мати холодний підвал, льох або достатньо місця в холодильнику. Рецепт досить простий і невигадливий, однак смак заготовки просто чудовий.
Зелені помідори квашені
Зелені квашені помідори я вперше спробувала у бабусі в селі. Я була маленькою і, природно, така закуска мені не сподобалася, як і бочкові огірки. Але, як відомо, з віком смаки змінюються і те, що було не смачним в дитинстві, в усвідомленому віці стає делікатесом.
Бочкові зелені помідори в банці
Засолювання овочів холодним способом – це дуже простий і ефективний метод збереження заготовок на зиму. У цьому рецепті ми поділимося способом заготівлі помідорів на зиму, немов вони нудилися в бочках. Холодний спосіб заготівлі заощадить ваш час і подарує новий смак солоним зелених помідорів.
Бочкові зелені помідори
Якщо ви любите зелені помідори, тоді скористайтеся цим рецептом. Бочкові зелені помідори виходять досить ароматними і особливо смачними. Зелені томати, приготовлені таким способом, урізноманітнюють страви на ваших сімейних застіллях і урочистостях.
Квашені зелені помідори різані
Квашені зелені помідори різані смачні і виглядають дуже апетитно! Зелені помідори – це не втрачений урожай. Буває, що вони просто не встигають визріти, але це не біда. Із зелених помідорів можна приготувати соуси, закуски і навіть основні страви. Сьогодні я хочу запропонувати приготувати різані зелені помідори квашені, які чудово підійдуть як доповнення до основних страв.
Жовті помідори в томатному соці
Пропоную приготувати найсмачніші томати в томатному соку. Я часто готую таким способом як червоні, так і жовті помідори. Іноді навіть роблю упереміш. В цей раз у мене були і жовті, і червоні помідори, тому вийшло три літрові баночки жовтих помідорів і одна баночка червоних.
Помідори в желе з сухим желатином
Якщо хочете приготувати помідори в желе на зиму, але не хочете морочитися з замочуванням желатину, то цей рецепт для вас. Настійно вам рекомендую приготувати помідори в желе з сухим желатином. Закуска виходить ароматною і запашної.
Помідори у власному соку часточками
Деякі господині при приготуванні заготовок на зиму категорично не використовують столовий оцет. Рекомендую скористатися обалденным рецептом і приготувати закуску з помідорів у власному соку часточками.
Томати в томатному соусі на зиму
Хочу поділитися смачним рецептом закуски з помідорів на зиму. Помідори в заливці томатної пасти виходять смачними і чудово підійдуть до м’ясних страв і різних гарнірів з картоплі або макаронних виробів. Всі, хто люблять помідори, обов’язково оцінять зимову закуску.
Помідори у власному соку з хріном
Помідори у власному соку – це універсальна і проста в приготуванні заготовка. Додавання хрону зробить її пікантною і ще більш оригінальною. Блюдо цікаво тим, що за підсумком виходить і закуска, і густий томатний сік зі спеціями.
Помідори у власному соку з томатною пастою
Закуску з помідорів з томатною пастою можна подавати як консервованого салату або використовувати як домашній соус. Страва готується у власному соку, що робить його більш соковитим і апетитним.
Томати в томатному соку на зиму
Любителі консервованих помідорів знають, що існує секретний інгредієнт, дозволяє розкрити смак і аромат помідорів. І цей інгредієнт – томатний сік. З ним готові помідори виходять насиченого кольору і смаку, міцними і соковитими. Цей рецепт обов’язково стане вашим улюбленим.
Помідори діжці на зиму
Любителі солоних помідорів точно знають, що ідеальні помідори виходять тільки в бочці. Рецепт помідорів в бочці на зиму зробить вас справжнім професіоналом у справі заготівлі овочів на зиму. Помідори за цим рецептом виходять дуже соковитими, смачними і ароматними.
Томати в томатному соку без стерилізації
За цим рецептом ви можете заготовити на зиму томати в томатному соку без стерилізації, що дозволяє максимально зберегтися в них всі мікро – і макроелементи, так і за смаком вони залишаться як свіжі. Томатний сік можна взяти готовий, а можна приготувати своїми руками з зрілих помідорів. Пропонується додати в кисло-солодкий томатний маринад часник і хрін, що додасть заготівлі деяку пікантність смаку.
Солоні помідори в банці
Це рецепт чудової заготовки для господинь, які хочуть швидко і смачно засолити помідори на зиму. Для засолювання виберіть бурі міцні томати. У вас вийде і закуска для м’ясних і рибних страв, і інгредієнт для багатьох салатів. Солятся помідори в банках і холодним способом.
Солоні помідори з аспірином під капроновою кришкою
В даному рецепті вам пропонується засолити помідори холодним способом і з додаванням розсіл аспірину. Він буде добрим консервантом і додасть солоних помідорів незвичайний і оригінальний смак. По цьому рецепту помідори не стерилізуються і добре зберігаються під капроновою кришкою. На 1 л об’єму достатньо 1 таблетки аспірину. Зберігати таку заготовку можна і в темному місці квартири. Для засолювання потрібні помідори з товстою шкіркою і щільною м’якоттю.
Зелені помідори по-грузинськи
Приготувавши незвичайну закуску із зелених помідорів, ви відкриєте для себе новий смак заготовки. Зелені помідори по-грузинськи своїм смаком істотно відрізняються від солоних томатів аромат приправ і пікантною кислинкою. Вони будуть хорошим гарніром до м’яса та страв з картоплі і круп. Цю закуску можна подати і до святкового столу. Для цієї страви підберіть помідори, які вже налилися і починають набирати колір.
Зелені помідори аджике
Перед вами простий рецепт приготування зелених помідор в аджике. Це одна із самих смачних закусок із зелених помідор. Помідори виходять гострими, з пікантним смаком. Якщо ви прихильник різноманітних зимових заготовок, то обов’язково скористайтеся цим рецептом. Здивувати сім’ю закускою із зелених помідор в аджике ви точно зможете!
Зелені помідори з часником і зеленню без загортання
Приготувати зелені помідори з часником і зеленню – це відмінний спосіб внести різноманітність у меню за допомогою солінь. Якщо ви в пошуках незвичайної заготовки із зелених помідор, то цей рецепт чудово підходить для вашого випадку! Такі помідори виходять гострими, з пікантним смаком.
Помідори в бочці з гірчицею
Якщо хочете навчитися солити помідори в бочці, використовуючи при цьому гірчицю, то цей рецепт для вас! Зробити таку закуску нескладно, достатньо приготувати спеціальний розсіл з гірчичним порошком і залити ним помідори. Прості інгредієнти, мінімальну кількість часу на приготування – і ароматні помідори прикрасять ваш стіл!
Помідори з сухою гірчицею на зиму
Помідори з сухою гірчицею – це цікавий і незвичайний варіант заготовки на зиму. Помідори, заготовлені з використанням гірчиці, виходять дуже смачними. Сама гірчиця в даному випадку виступає консервантом, тому використовувати оцет при такому способі приготування немає необхідності.
Консервовані помідори з морквяної бадиллям
Помідори з морквяної бадиллям – незвичайна, але дуже смачна заготівля на зиму. Використання морквяної бадилля поряд зі стандартним набором спецій і зелені надає консервованих помідорів не тільки унікальний смак, така заготовка виглядає дуже красиво і презентабельно. Помідори з морквяної бадиллям підкорять не тільки рідних, але й гостей.
