Кабачкова ікра у термомікс покроково

Кабачкова ікра – дуже смачна закуска, яку на зиму зазвичай заготовляють у великій кількості. Для спрощення цього процесу можна використовувати термомікс. Термомікс – унікальна альтернатива іншим кухонним пристосуванням. Приготувати в ньому кабачкову ікру вийде просто і швидко.

Інгредієнти: на 0.3 л.

• Кабачки – 500 гр.
• Цибуля ріпчаста – 100 гр.
• Морква – 100 гр.
• Масло рослинне – 50 мл
• Томатна паста – 50 гр.
• Цукор-пісок – 20 гр.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Часник – 2 зуб.
• Оцет столовий 9% – 0,5 ст. л.

Процес приготування:

Почнемо готувати кабачкову ікру в термомікс. Підготуємо необхідні інгредієнти. Кабачок промити, при необхідності очистіть від шкірки і насіння. Ріпчасту цибулю, часник і моркву також необхідно очистити. Потім очищену моркву і кабачок нарізати на кілька частин.

термомікс відправляємо моркву, ріпчасту цибулю і часник. Виставляємо швидкість 5 і подрібнюємо овочі протягом 5 секунд.

Далі поміщаємо в термомікс до решти інгредієнтів кабачок, подрібнюємо його протягом 5 секунд на швидкості 5.

До подрібненим овочів додаємо олію, томатну пасту, цукровий пісок і сіль. Встановлюємо на термомікс температуру 100 градусів на 30 хвилин (1 швидкість). За 10 хвилин до готовності в ікру необхідно додати оцет.

Після завершення програми виставляємо швидкість 6 і все перемішуємо протягом 5-7 секунд.

Готову ікру розкладаємо по стерилізованим ємкостей, закорковуємо їх кришками. Остуджуємо кабачкову ікру при кімнатній температурі.

Кабачкова ікра, приготована в термомікс, готова!

Приємного вам апетиту!