Качка цілком з яблуками і картоплею в духовці

Смачна, ароматна качка з яблуками і картоплею, приготовлена в духовці, не тільки ідеальний варіант для сімейного вечері, але і прикраса святкового столу. Часу на підготовку качки піде багато, але результатом ви точно залишитеся задоволені.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Качка домашня – 1,8 – 1,5 кг
• Яблука – 5 шт.
• Картопля – 500 гр.
• Гранатовий соус – 4 – 6 ст. л.
• Часник – 4 – 6 зуб.
• Суміш перців – за смаком
• Сіль – за смаком
• Прованські трави – за смаком
• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Мед – 2 ч. л.

Процес приготування:

Готувати качку цілком з яблуками і картоплею в духовці просто! Тушку ретельно промийте, розріжте крайні фаланги на крилах.

Потім натріть тушку сумішшю солі, перцю і гранатового соусу. Качку загорнути в харчову плівку і приберіть маринуватися в холодильник мінімум на годину, максимум на добу.

Яблука помийте, видаліть серцевину і наріжте часточками.

Вийміть качку з холодильника повторно змастіть гранатовим соусом і нафаршируйте яблуками.

Отвір у черевці скріпіть зубочистками або нитками, ніжки і крильця загорнути у фольгу, щоб не пригоріли.

Картопля очистіть, наріжте тонкими скибочками, додайте трохи солі, прованських трав і подрібнений часник, перемішайте. Покладіть тушку качки і картоплю в рукав.

Помістіть форму в духовку, розігріту до 180 градусів, запікайте 2 години.

Потім встановіть температуру 220 градусів, розріжте рукав, змастіть сумішшю качку соєвого соусу і меду, продовжуйте запікати до красивого рум’яного кольору.

Готову качку з яблуками і картоплею подавайте на загальному блюді разом.

Приємного апетиту!