Компот із слив і яблук на 1 літрову банку на зиму

Заготівля компоту із слив на зиму – одна з найшвидших, смачних і найпростіших. Якщо додати до зливі ще який-небудь фрукт – виходить ще смачніше, насиченішим і корисніше. Сьогодні ми вирішили об’єднати такі фрукти, як сливи і яблуко. Крім того, що у нас вийде смачний напій, який чудово вгамовує спрагу, в баночці у нас будуть смачні літні фрукти, якими можна поласувати холодним зимовим вечором.

Інгредієнти: на 1 л.

• Яблука – 2 шт.
• Слива синя – 150 гр.
• Цукор-пісок – 320 гр.
• Вода – 700 – 800 мл

Процес приготування:

Як почати готувати компот із слив і яблук на 1 літрову банку на зиму? Для приготування компоту ми будемо використовувати стиглі і щільні сливи і яблука, щоб в процесі обробки окропом фрукти не втратили свою форму. Промиваємо їх під теплою проточною водою, викладаємо на кухонний рушник, щоб вони трохи обсохнули від води.

Приготуємо цукровий сироп: у каструлю наливаємо воду, додаємо цукор, перемішуємо і ставимо на вогонь закипати.

Банку для компоту промиваємо питною содою, добре споліскують водою і ставимо стерилізуватися над парою протягом 3-5 хвилин.

В цей час займемося фруктами: яблука розрізаємо на 4-6 частин і видаляємо плодоніжки і серцевину. Сливи розрізаємо вздовж навпіл і видаляємо кісточки.

простерилизованную банку викладаємо фрукти, заливаємо гарячим сиропом, прикриваємо кришкою і ставимо в глибоку каструлю, на дно якої устелено бавовняну рушник. Каструлю заповнюємо теплою водою так, щоб вода доходила банки по плічка. Ставимо каструлю на середній вогонь і доводимо воду в ній до кипіння. Потім вогонь трохи зменшуємо і стерилізуємо компот протягом 10-12 хвилин.

Банку з готовим компотом акуратно за допомогою прихвата виймаємо з каструлі і щільно закорковуємо кришкою. Перевертаємо банку догори дном, перевіряємо герметичність, закутуємо махровим рушником і залишаємо до повного охолодження при кімнатній температурі. Потім прибираємо компот на зберігання в темне прохолодне місце, де він в процесі зберігання збереже свій гарний насичений колір і придбає приголомшливий смак і аромат.