Желе із слив на зиму

Сливи володіють не тільки неймовірним смаком, ароматом і текстурою, але і містять у собі безліч корисних речовин. Тому заготівля на зиму злив у вигляді желе – це не тільки дуже смачне ласощі до чаю, але і внесок в здоров’ї членів сім’ї! Рецепт приготування желе зі слив нескладний у виконанні, а отриманий результат буде радувати вас і близьких!

Інгредієнти: на 2 порції.

• Слива синя – 1 кг
• Пектин – 1 ст. л.
• Цукор-пісок – 1 кг
• Лимонний сік – 100 мл
• Вода – 1 ст.

Процес приготування:

Готувати желе із слив на зиму просто! Сливи необхідно ретельно вимити, потім розрізати на четвертинки, прибираючи при цьому кісточки.

Викладаємо сливи в каструлю, заливаємо водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Після це проварюємо ще протягом 15 хвилин, не забуваючи помішувати.

Далі всипаємо пектин, цукровий пісок і додаємо лимонний сік. Все перемішуємо. Тримаємо на вогні ще 15-20 хвилин і вимикаємо газ. Щільну пінку, образовывающуюся в процесі варіння, необхідно знімати. Готовність желе можна перевірити з допомогою сухою і прохолодною ложки: наведіть на неї краплю желе, якщо через певний час вона не буде розтікатися, желе повністю готове.

Желе в гарячому вигляді розкладаємо по стерилізованим банкам, закриваємо кришками, повністю остуджуємо і поміщаємо на зберігання в прохолодне місце. Смачне і ароматне желе зі слив готово! Такий десерт зробить зимовий вечір більш теплим і приємним!

Приємного чаювання!