Компот з малини і черешні на зиму

Якщо ви любите заготовлювати різні компоти на зиму, вам неодмінно слід приготувати ароматний і багатий вітамінами компот з малини і черешні. Такий компот стане прекрасною альтернативою магазинних напоїв.

Інгредієнти: на 3 л.

• Малина – 1 ст.
• Черешня – 2 склянки
• Лимон – 1 зубчик
• Цукор-пісок – 1 склянка
• Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
• Вода – 2 – 2.5 л.

Процес приготування:

Приступимо до приготування компоту з малини і черешні. Підготуйте необхідні інгредієнти для компоту з малини і черешні. Черешню викладіть на сито, ретельно промийте і дайте стекти зайвої рідини. Малину переберіть від сміття і комах. Лимон обдайте окропом. Підготуйте банки, ретельно вимийте і стерилізуйте в духовій шафі або на водяній бані. Кришки прокип’ятіть каструлі 7-10 хвилин.

Черешню викладіть на дно стерильних банок. Малину викладіть в банки поверх черешні. Лимон наріжте на скибочки і в кожну банку викладіть по одній часточці.

Закип’ятіть воду в чайнику або каструлі і залийте підготовлені банки з ягодами. Накрийте стерильними кришками і залиште настоюватися на 15-20 хвилин.

Воду з банок вилийте в каструлю. Поставте на середній вогонь.

Додайте необхідну кількість цукрового піску і лимонної кислоти. Перемішайте і доведіть до кипіння. Кількість цукрового піску регулюйте у відповідності з власними смаковими уподобаннями. Приготовленим сиропом залийте банки з ягодами.

Накрийте банки з компотом кришками і акуратно загорніть з допомогою закаточной машинки. Переверніть банки з компотом з малини і черешні догори дном. Залиште в такому положенні до повного охолодження, закутавши банки теплою ковдрою.

Потім переверніть банки з компотом та перемістіть в прохолодне темне місце типу льоху або підвалу на довгострокове зберігання.

Приємного насолоди!