На мій погляд, поєднання малини і чорної смородини одне з найбільш вдалих. Тому пропоную приготувати компот з малини і чорної смородини на зиму. Такий компот буде чудовою заміною магазинних газованої води і покупних соків.
Інгредієнти: на 2 л.
- Малина – 150 гр.
- чорна Смородина – 100 гр.
- Вода – 1,5 л
- Цукор-пісок – 120 гр.
Процес приготування:
Приступимо до приготування компоту з малини і чорної смородини на зиму. Підготуйте необхідні інгредієнти для компоту з малини і чорної смородини.
Чорну смородину переберіть, викладіть в миску і залийте холодною водою, ретельно промийте, злийте через сито і дайте стекти зайвої рідини.
Малину переберіть і викладіть на сито, промити під невеликим струменем проточної води. Дайте стекти зайвої рідини, залишивши малину на ситі.
В каструлю або сотейник викладіть чорну смородину і залийте необхідною кількістю питної води.
Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння.
Потім додайте ягоди малини, і варіть компот буквально 5 хвилин.
Додайте цукровий пісок.
Збільште вогонь і знову доведіть до кипіння. Тим часом підготуйте банки, ретельно помийте і стерилізуйте їх у мікрохвильовці, в духовці або на водяній бані. Кришки закип’ятіть в каструлі.
Гарячий компот розлийте по стерильним банкам. Якщо хочете, можете спочатку процідити, а потім залити в банки без ягід. Я готую таким способом компот постійно, половину роблю з ягодами, а другу половину без ягід.
Банки з компотом з малини і чорної смородини закрутіть стерильними кришками, переверніть догори дном, закутати теплою ковдрою і повністю остудіть. Потім приберіть в прохолодне місце для зберігання.
Такий компот можна варити на зиму і на кожен день. Обов’язково приготуйте вітамінний напій, і ви не залишитеся байдужими.
Приємного насолоди!
Компот з малини на 1 літрову банку Компот з малини та смородини Компот з чорної смородини на 3-х літрову банку Компот із смородини на 3-х літрову банку Малина на зиму Чорна смородина на зиму
