Компот з ожини і малини на зиму

Малина з ожиною поміщаються в трилітрову банку і заливаються цукровим сиропом. Далі все закочується під залізну кришку і залишають до повного остигання. Виходить дуже смачний і в міру солодкий компот.

Інгредієнти: на 3 л.

• Малина – 200 гр.
• Ожина – 200 гр.
• Цукор-пісок – 200 гр.
• Вода – 2.5 л.

Процес приготування:

Готувати компот з ожини і малини на зиму просто! Починаємо з приготування сиропу. У каструлю наливаємо необхідний обсяг питної води і засипаємо в неї цукровий сироп. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння й варимо пару хвилин, поки цукор повністю не розчиниться.

Ожину з малиною перебираємо, позбавляємося від гнилих і деформованих ягід. Потім промиваємо їх під прохолодною проточною водою і відкидаємо на друшляк, щоб вся зайва рідина скла. Беремо заздалегідь простерилизованную трилітрову банку і відправляємо туди ягоди.

Поступово вливаємо до них готовий цукровий сироп, щоб банка не лопнула.

Кришку пару хвилин кип’ятимо і закатуємо під неї компот.

Перевертаємо банку догори дном. Закутуємо її в рушник або ковдру і залишаємо таким чином на добу. Тепер прибираємо компот в темне прохолодне місце для зберігання. Дістаємо взимку, розливаємо по склянках і насолоджуємося чудесним вітамінним напоєм. Приємного апетиту!